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男兒當自強 逆境力爭向上

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2016.12.06 00:00
  每一個人的一生都會有不同的經歷及際遇,有不幸及幸運。在幸福來臨時,能知福惜福,一生自然能過得很順心如意。而在不幸來臨時,有些人會因為不知如何自處,而失去人生方向,甚至於有所偏差;但另有一些人,雖然如此,但有自己的方向與想法,事事企圖找出克服困境的方法及反轉逆境的時機,這一群才令人敬佩。

  新竹市建功一路2016年10月中旬有一家溫拿新傳統包子店開幕,年輕的老闆經歷過人生中的大風大浪,七歲時父親成仙、十八歲時母親也走了,高中沒有讀完便出社會。特別是在服役時,看到身邊伙伴的情形,初期讓他感到人生好像沒有未來。在退役之後,有一股不服輸的念頭湧現,想要好好的作事。

  因為家住台北,發現有一家經常去買來吃的好吃包子店,有了機會進去當學徒,從最基礎開始,一作就是三年多。每天從早上6點到晚上11點。因為大姐在新竹市上班,而且是最親的親人,於是來到新竹創業。事先經過市場調查,選在建功一路開店,花了約二週的時間整理店面,將新竹市還沒有的口味、口感包子帶到新竹來。營業時間從上午10點到晚上8點,但賣完了就提前打烊。

  老闆認為人生是自己的,自己要對自己負責,所以開店的經費是借來的, LOGO自己設計的、裝潢自己設計請人施工、麵糰是自己的配方、自己作的餡料,將來會以半開放式的工作場所,讓客人看得見製程,完全沒有化學添加物、色素、香料等,但冷了一樣不會變硬、Q彈有嚼勁。

  老闆的理念是價值必備、價格選配、品質為上,自己也吃、家人也吃、員工也吃的產品。目前有肉包、菜包、起司包、芋頭包、紅豆包、芝麻包、饅頭、小饅頭等,將來還會陸續再增加。門市購買之外,有外送及宅配服務,直接洽店家。有一項不同與一般的服務,所有現場購買的包子都以傳統蒸籠蒸熱,每一顆都可以燙手的送到客人手裡。(攝影/蔡聰挺)

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