改善台中營養午餐品質　民代建議拉高單價

有鑑於連月來菜價高漲、蔬菜類短缺，很多家長擔心影響國中小營養午餐品質，恐造成學童營養失衡問題，台中市議員張雅旻5日提出總質詢。針對營養午餐質量和價格與現實脫勾，重視廚餘減量及流向，食安監控應垂直向下整合，將幼兒園膳食納入監督，並主張推動「校園親子共餐日」，在班親會、運動會或學校舉辦大型活動時，讓家長到校共同用餐，讓政府、學校、學童、家長共創四贏。

林市長表示，自辦與公辦民營營養午餐應該佔營養午餐市場一定比例，雖然自辦或公辦民營建置成本高，但長期看來比較穩定。目前台中市自辦或公辦民營與外包團膳業者的比例約為4:6，市府將目標設定為1:1；這當中需要改善的問題包含廚師薪資太低等。

至於每人每餐價格能否提高？林市長表示，只要做到中低收入戶、經濟困難戶可以受到補助保障，另外徵得家長同意、願意多花錢提高營養午餐品質，允許價格彈性化。

教育局表示，目前台中市推行食材登錄機制，要求學校及團膳業者每日中午12時前完成當日相關午餐資料的上傳作業，經查台中市所屬學校105學年度皆無使用到目前出問題的政豐農產公司及南北流企業的食材。

教育局亦聘請52位校園營養師針對307所學校每週菜單進行預審，各校並將午餐菜單公告於學校網站或食材登錄系統，家長們皆可以上網審視菜單供應內容。午餐水果補助部分，市府教育局將全面檢討午餐水果補助政策，及這項補助改用於提升午餐質量的可行性。

教育局長彭富源也表示，截至目前，無預警抽查自辦及團繕都辦得不錯，而團膳廠房因不在學校內，會增加稽查次數。