新豐鄉慶豐收　歡迎大家來焢窯

　　12月3日風和日麗，氣溫適宜，是最佳的戶外活動天氣，新竹豐農會一早便在現場設立服務處，除了展售本地及外縣市農產品之外，也為報名參與焢窯的民眾準備相關的食材及用品，如地瓜、木材、挖土塊的工具等，並分配位置。陸陸續續報到的人潮，來自四方，有些有備而來，自己帶了不少食材，甚至於料理好的湯品等，還有連桶子雞的設備都出籠，相信一家大小將有一次完美的週末回憶。此外也有稻草人DIY教學及竹炮、挖地瓜、農村遊戲等體驗。

　　焢窯是一種需要一點技術的休閒活動，它要利用土塊建造一個土窯，並用木材等生火將土塊燒紅、燒熱，再將地瓜等放入燒紅的窯中，將泥土把食材壓實，以泥土的熱量將食物燜熟。等燜熟之後，再將地瓜等食材從土中挖出食用。非常有趣。是早期鄉下小朋友最興奮的事。

　　借助活動讓民眾更親近泥土的芬芳，享受豐收的喜悅，凝聚產業文化的共識，認識鄉內的風光，了解農民的辛勞，以及農作物得來之不易，進而學習感恩、惜福與對環境的尊重，多用在地生產的農產品，減少食物里程，節能減碳作環保，同時帶動整體地方經濟發展。（攝影／蔡聰挺）

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