當被問到為何煞費苦心改種產量銳減的有機茶栽種，而且還花費巨資興建有機製茶廠時，郭茂楠笑著說，「不噴農藥對我的身體好，消費者也可以安心喝茶，最重要的是我的茶園位處海拔1400多公尺的高山，這樣就不會有農藥污染下游的水源和農田，讓生態更能生生不息，保護地球土地」。
郭茂楠表示，他記得以前高山上可以看到很多野生動物，但自從開始噴灑農藥種植茶樹後，野生動物就逐漸不來了，讓他覺得自己剝奪了牠們的生存空間。除此之外，當他看到土壤吸收農藥後，在下雨時滲入地下再帶到集水區，使得水源、甚至連空氣被污染，這樣傷害生態、傷害自己所住的土地，讓他的心理壓力很大；同時，每次噴灑農藥後，他的皮膚都會過敏、癢，身體也變不好，所以決定改做無毒有機。
郭茂楠夫妻所經營的有機茶園，位在南投霧社海拔1400多公尺的合歡山系上。（圖／綠色講堂生態科技提供）
事實上，台灣的高山茶市場一直很穩定，利潤也不錯。相對的，高山茶的有機栽種，不僅不能使用農藥和化學肥料，還需要特殊的地理條件，必須在一個獨立山頭的最高處，四週還要有完備的隔離帶，灌溉的水源也必須獨立。郭茂楠認為，有這樣的好地點，如果不實施無毒有機栽種，那下游的農田就會被含有農藥和化學肥料的水源及空氣所污染。
為了讓自己的茶園維持良好的生態，郭茂楠不僅不鋪設水線澆灌，只驅蟲而不殺蟲，並堅守「完全不使用農藥、化學肥料、生長調節劑以及任何非天然化合物」的原則，讓茶樹自然生長。除了空氣、水質和土壤要無污染之外，「純有機茶」還要以有機質肥料或種植綠肥為作物時間3年，至於病蟲害防治只能用費洛蒙誘捕式、植物性混合液物理性質防治、噴灑硅藻土、微生物菌，雜草也不能使用除草劑都是用人工拔，肥料完全要肥料工廠合格的有機肥，因此所耗費的成本比一般噴灑農藥的茶園多了三倍以上，也更加辛苦。
「因為只能使用植物性驅蟲，所以病蟲害無法完全克服，當茶樹長嫩芽時就要趕緊驅蟲，給它一點時間長大，只要長大後就比較不怕蟲，但蟲還是會吃，所以茶葉比較醜，但絕對安全，而且這樣的茶葉不僅持久耐泡，喝起來自然順口又香氣清芬」，從2008年就開始栽種無毒有機茶的郭茂楠說。
對郭茂楠夫妻來說，有機茶猶如自己的孩子，儘管用這種方式栽種的產量少很多，佔地一公頃多的面積，每一期的產量只有不到600斤，但為了讓消費者喝到健康安心的茶，郭茂楠夫妻仍堅持咬牙栽種有機茶，而且製茶的品質也高度要求，甚至連製茶每一個步驟、環節也完全不馬虎、不鬆懈，因此榮獲多項金牌獎肯定。
綠色講堂生態科技董事長曾國安在因緣際會下，聽見有機茶農的艱辛與期待，因此認養了郭茂楠的有機茶園。（圖／綠色講堂生態科技提供）
後來，從事教育20多年的綠色講堂生態科技董事長曾國安，在因緣際會下聽見有機茶農的艱辛與期待，因此認養了郭茂楠海拔1400公尺合歡山系上的有機茶園，試圖結合辦學理念，淨化人心也淨化土地。他表示，曾有許多農民曾告訴他說，其實他們也不想灑農藥，只是種有機太辛苦了，加上推廣不容易，所以才會放棄，而為了協助推廣，他認養了茶園。
「對我們有所幫助，現在茶園裡，山豬會來挖蚯蚓，野兔會來吃草，山羌會來奔跑，表示復育生態成功了，這個都要謝謝曾老師」，對於曾國安認養茶園，郭茂楠感恩的說。郭太太也提到，曾國安還鼓勵、協助他們，取得第三公正單位頒發無農藥殘留的有機認證，使他們的產品更有競爭力，也讓消費者能依據每一張標章上的流水編號，瞭解與證明有機驗證嚴格控管的每個流程，在享受高山茶時能喝得更安心。
曾國安語重心長的說，「只要越來越多人喝有機茶，不僅喝的人健康，還能刺激高山農民願意栽種有機茶，進而保護高山水源，更能讓生態生生不息，給下一代更好的環境。」若是大家都支持有機栽種，每個人都能成為地球基因庫的守護者，讓土地更乾淨美麗，自然生態才會生生不息。