鹿草鄉長楊秀玉表示，位於鹿東社區的「埤頭堀」是一座天然埤塘，過去水位低時有「涸魚」傳統，由村民合力在岸邊拉網捕魚蝦，並分享所撈獲的魚蝦與螺蚌。
楊秀玉指出，鹿東社區「涸魚」文化已有百年歷史，「埤頭堀」不僅提供先民灌溉、民生用水，每年的「涸魚」活動更是村民最期待的日子。
由於參與「涸魚」的家戶都可以分到鮮魚、田螺、蝦、蚌等魚鮮，因此埤頭堀又被稱為「公堀」或「天公堀」，除了意謂「公有埤塘」之外，也有「老天爺賞飯吃」的意涵。
她說，「埤頭堀」水源充沛，因此早年先民在埤塘旁搭建草寮而居，逐漸形成聚落，周邊有油車間、市場、三合院、舊學堂、牛墟等，曾經繁華一時。
但是，隨著農業社會轉型，加上埤塘缺乏維護，導致「埤頭堀」逐漸荒蕪，早年農村純樸的景象也日漸消逝，鄉公所因此自2008年起爭取經費重塑，希望喚起居民重新重視水塘環境。
「埤頭堀」經過整治之後，再度展現昔日風華，鄉公所也藉此每年舉辦「涸魚文化季」，今年將首度舉辦水上拔河趣味競賽，由村民划膠筏拔河，希望藉由活動喚起民眾關心埤塘生態。