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大甲農會推食農教育 教小學生煮出玉米濃湯

台灣好新聞/記者陳榮昌/台中報導 2016.11.24 00:00
大甲西岐國小40餘位小朋友,昨日在黃筱雯營養師的教導下,煮出熱 騰騰的玉米濃湯,由於學生們日前在大甲農會的安排下,已學到玉米 種植手法,昨日再親嚐自已煮的濃湯,了解種植的辛苦及珍惜。

小朋友最喜歡吃玉米濃湯,大甲農會著重於做活動,藉由瞭解「食物里程」及在地食材之觀念,及培養飲食調理初級技能,進而培養良好飲 食禮儀(珍惜、感恩、共享)。

日前40餘位西岐國小學生,在學校旁農田,由青年農民黃正東的教導 ,種下水果玉米,過程中學生學到了許許多多的有關玉米種植的農作 知識。 昨日玉米濃湯教做老師是擁有多年烹飪和烘培經驗的黃筱雯營 養師,老師告訴同學所準備的食材是在地生產,環境友善和當季生產 ,在老師的細心教導下,所有製作的步驟都是由學生親手完成,同學 們喝到自己煮的玉米濃湯之後,個個都露出滿足的笑容,老師也向學 生說,我們在進餐時,要利用各種感官享受食物真正的味道,感謝相 關人員暨生命,避免食物的浪費,更要懷著感恩的心。

農會總幹事黃瑞祥表示,食農教育是一種藉由親手做來學習的體驗教育 過程學習者經由親身與食材、飲食工作者、動植物、農業生產者、自 然環境互相之體驗過程,學習自耕自食的基本生活技能,培養對生命 的尊重和珍惜感恩態度,並認識在地的農業、正確的飲食生活方式和 二者所形成的文化,以及農業飲食方式與生態環境的關聯性。

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