新鮮品質高 非基改國產大豆搶市

行政院農委會農糧署南區分署分署長姚志旺表示，大豆為黃豆、黑豆及毛豆的統稱，每年11月左右，天氣逐漸轉涼，大豆植株也吸足了養分，孕育出翠綠飽滿的豆莢。

姚志旺指出，台灣大豆年進口量約260萬餘公噸，97%以上為基因轉殖大豆。農委會為提高糧食自給率，推動小地主大專業農及活化休耕地，輔導農民契作非基改大豆，民國104年國內種植面積已超過2000公頃。

他說，大豆營養價值高，用途及需求很廣；豆漿、豆腐及豆皮等大豆產製品已為國人普遍接受。現在還有業者開發出大豆豆奶、毛豆霜淇淋、毛豆麵包及烘培福豆等產品，使大豆產製品更加多元化。

姚志旺表示，國人對本土農產品的需求和信賴，是增加台灣農業產值的原動力。消費者選購大豆產製品時，可認明原料為國產非基因轉殖大豆。

他說，與進口大豆採收後需經長時間船運相比，國產大豆採收後經短暫乾燥後立即冷藏保鮮並販售，保有新鮮營養成分。且國產大豆種源來自各農業改良試驗單位所選育非基改品種或本土原生種，在食安問題日益受到重視的今天，是消費者購買大豆產製品的最佳選擇。