體驗食農合一 科大生帶小學生動手做
台灣好新聞/記者張芳琪／新北報導
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為了讓小朋友了解食材從產地到餐桌的過程，東南科技大學從去年開始，積極推動食農教育服務，今年再度與深坑國小合作，一大早小朋友就先到菜園拔菜，接著進到廚房裡，在東南科大餐飲系的大哥哥大姐姐的分組指導下，大家開始動手做披薩，而從拔菜、切菜到做披薩對小朋友來說都是新奇的體驗，有人說在家裡都沒有這樣的機會，所以能夠自己動手做披薩，讓他們都既興奮又期待。
東南科技大學助理教授王玫表示，除了帶領三年級小朋友經歷從產地到餐桌的參與式學習，也透過多幅與食飲有關的西洋藝術經典作品，讓四年級學童了解當中的食育美學，讓知識與體驗可以相互結合，期盼解此讓孩子對於食農有更深一層的認識，進而將正確的飲食觀念，帶入家庭之中。
在東南科大餐飲系學生的協助下，各組都陸續完成材料擺放，並且將灑滿培根、香菇、起司的餅皮，一一送入了以柴火燒烤的爐灶裡，沒一會兒，烤的金黃的披薩就出爐了，灑上剛剛採收的福山萵苣和起司粉，看起來美味又可口，而小朋友們更是迫不及待的吃了起來，原本嚷嚷著不喜歡青菜，現在卻吃的津津有味，在這一連串的食農教育活動過程中，孩子也開始懂得吃甚麼、怎麼吃、如何吃，個個都成了食農小尖兵。
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