東南科技大學助理教授王玫表示，除了帶領三年級小朋友經歷從產地到餐桌的參與式學習，也透過多幅與食飲有關的西洋藝術經典作品，讓四年級學童了解當中的食育美學，讓知識與體驗可以相互結合，期盼解此讓孩子對於食農有更深一層的認識，進而將正確的飲食觀念，帶入家庭之中。
在東南科大餐飲系學生的協助下，各組都陸續完成材料擺放，並且將灑滿培根、香菇、起司的餅皮，一一送入了以柴火燒烤的爐灶裡，沒一會兒，烤的金黃的披薩就出爐了，灑上剛剛採收的福山萵苣和起司粉，看起來美味又可口，而小朋友們更是迫不及待的吃了起來，原本嚷嚷著不喜歡青菜，現在卻吃的津津有味，在這一連串的食農教育活動過程中，孩子也開始懂得吃甚麼、怎麼吃、如何吃，個個都成了食農小尖兵。