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為中高齡傳授創業撇步 60歲也有創業夢

中央社/ 2016.11.18 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣18日電)勞動部屏東就業中心今天邀請布蘭奇咖啡連鎖店總經理史竹清,為中高齡待業民眾分享創業經驗,有60歲的銀髮族前往聽講,這名想賣饅頭的婦人說,想藉聽講突破心理障礙。

勞動部屏東就業中心主任翁素足說,台灣邁向高齡化社會,中高齡就業成為社會重要議題,屏東就業中心為了幫助中高齡民眾開創職場第二春,特別邀請史竹清分享創業經驗,希望成為大家創業教材。

由公務員轉戰餐飲市場建立咖啡事業版圖、57歲的史竹清表示,他的兄弟中有幾人白手起家,從小耳濡目染萌生創業夢,自中原大學土木系、交通大學運輸研究所畢業後,進入高雄市政府建設局工作10年,之後辭掉鐵飯碗工作,利用先前累積的經濟能力投入餐飲市場,這年他已40歲。

他說,創業的第一步就是看準產業趨勢,民國87年在高雄市鹽埕區開設第1家咖啡店,藉由產品的清楚定位,包括用麥當勞自助式的概念賣咖啡、早午餐,把省下來的人力費用回饋給消費者,以及裝潢比一般早餐店高級等,創立至今,與時俱進,看準台灣社會高齡化,相繼在社區開設分店,鎖定附近中高齡民眾。

史竹清說,投入餐飲業切記不可一窩蜂,至於食物的選擇上,他認為「走入生活的食物才不會退流行」,例如咖啡產業,有在喝咖啡的人就是會持續性的購買。

他也建議,到有名店家學習經營模式後,清楚定位自己的產品,與市場做出區隔。

「創業需要膽量」,聽講的60歲賴姓婦人說,她過去是靠和丈夫一起經營電器行養家活口,現在電器行關閉、孩子能自食其力,她想做自己喜歡的事情。她參加勞動部的職訓課程學做饅頭,今天來聽講是想突破內心對於創業的恐懼,一切準備好後想開店圓夢。

屏東就業中心接下來將在22日至24日舉辦為期2天半的「求職有愛‧就業無礙」活動,針對身障求職者規劃履歷撰寫、面試技巧等主題,由高雄三山脊捐重建協會督導程錦珍講授,地點在屏東縣身心障礙者福利服務中心。

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