利澤永安宮的新廟落成啟用典禮，依照民間傳統信仰，舉行「安龍奠土」開光儀式。擴建主委賴民亮表示，龍就是指「神」，安龍意即「安定龍神」，所以在新殿安了米龍，請道士石崇明等人以白米創作，龍頭則是以白碗結合蠟燭所形成，遠遠望去維妙維肖好似一條白龍蟠護於大殿當中，又好像在為永安宮媽祖護法。
按照傳統科儀，原定11月16日就要結束，但近日來這條米龍吸引大批信徒駐足欣賞，亟盼如此逼真的米龍能夠多留幾日。廟方為了讓更多信徒一睹米龍樣貌，經委員會開會請示媽祖，擲茭後決定延至11月21日。想看龍蟠英姿，千萬不要錯過這難得的機會。