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冬至鍋物的絕佳佐料-金棗

大台灣旅遊網/蔡福人 2016.11.15 00:00
時序進入冬季,隨著漸涼的氣溫民眾紛紛開始注意保暖,除了溫暖脖子、腹部、足部的衣物外,當然少不了各式能溫暖身體的鍋物囉,而在最近的微涼的氣溫,最適合滋養且不上火的鍋物非雞湯莫屬。

這次介紹鍋物的佐料不是隨處可見的香菇,而是只有在宜蘭當地才有的水果金柑,俗稱金棗,加入雞湯後非常適合不喜油膩的民眾,一樣能看到浮在湯頭上的雞油,但嚐了一口卻爽口甘甜,油膩的感覺彷彿都消失了,金棗裡的甜也很好的襯托出雞湯裡的甘甜,讓人忍不住一口接一口的喝。

需要注意的是,雖然喝起來感覺不油膩清爽,但湯裡面的油依然在,民眾可要節制口腹之慾,可別因為美味而攝取過多喔。(攝影/蔡福人)

宜蘭當地報導:http://yilan.tranews.com/

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