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推動食農教育有成 農事體驗重新認識食物及土地

台灣好新聞/記者李梅金/台中報導 2016.11.11 00:00
台中市政府推動食農教育將近兩年,11日舉辦成果發表會,邀請農會、農場農友、老師及學生分享經驗與心得,並發行食農教育手冊推廣觀念。秘書長黃景茂表示,食農教育強調「親手做」的體驗教育,透過親自參與農產品的生產、處理至烹調的過程,增進食物選擇能力及培養健康的飲食習慣,希望未來能將食農教育推展到全台,有更多人一起參與農事體驗,認識土地、瞭解我們所吃的食物。

今日成果發表會由外埔區及烏日區農會、富茂有機農場、和寬有機農場及慈耕自然生態農場,分享及推廣食農教育經驗,並進行綜合座談,透過互動交流將食農教育向上發展、向下紮根。秘書長黃景茂、農業局長王俊雄、台灣農業推廣學會理事長董時叡等人到場共襄盛舉。參與食農教育的烏日區喀哩國小、外埔區安定國小的孩子們,把自己製作栽種的彩繪斗笠、稻米帶到現場,分享他們學習的成果與喜悅。

秘書長黃景茂表示,近年來台灣出現食安問題,凸顯國人健康及農業生產安全的重要性,市長林佳龍上任後,由農業局和教育局共同推動食農教育,將飲食教育及農業教育結合在一起,讓學童及市民認識食物的原始樣貌,並提升食物選擇能力,培養良好飲食習慣。

外埔區安定國小校長陳素萍表示,學校臨近大安溪,望眼所及是一大片的農田,學童家長大多務農,然而小朋友們卻不一有農事實作的經驗,學校藉由讓孩子學習插秧、除草、割稻、蔬菜栽種,搭配烹調活動,讓孩子從親身體驗中感受食安的重要。

就讀安定國小五年級的白晏甄小朋友今天拿著自己栽種的火龍果苗開心地就說,「看到植物從土裡長出來,感覺超有成就感的!」

農業局自去年起委託台灣農業推廣學會,以教育研習班、協同農場實作等方式推廣「食農教育」,讓各區基層農會推廣人員、農場農友及國小教師透過教案設計及簡易農事實作,了解良好的飲食教育和體驗農業的重要,1年多來,共辦理4場教育研習班,輔導54位農會推廣人員及59位國小教師,成為食農教育種子人員;另教育局104年則輔導30所國小,利用校園閒置土地,讓學生進行耕種體驗,學習到食物與農業、土地的關係,進而珍愛食物。

農業局長王俊雄表示,食農教育其實在日韓已推動多年,這是全民應共同重視的議題,也是對於台灣農業紮根打底的工作,尤其在台灣糧食自給率下降的今日,政府應該重新思考休耕補助政策的執行方式,可以更積極鼓勵休耕稻田開放給孩子親近土地,或是提供青年朋友生產在地安全蔬菜。

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