小農茁壯典範 何秉洋種鳳梨得神農獎

高雄區農業改良場表示，何秉洋是小農茁壯典範，9年來鳳梨面積10倍擴增，目前有35公頃，創造每公頃220萬元獲利。64年次何秉洋原是水電工，父親在中部種鳳梨，他認為太太的娘家屏東內埔鄉的氣候和土質更適合鳳梨生長，而且產期早，於是舉家定居老婆娘家，承租台鳳農場土地種植鳳梨。

雖是鳳梨盛產期，何秉洋種的鳳梨在拍賣市場仍然可以賣到1顆上百元，最貴曾賣到200元，貨一到台北拍賣市場，馬上被搶光，何秉洋保證他的鳳梨甜度20度以上，比西瓜、美濃瓜還甜。

何秉洋說，他一開始種鳳梨是跟著父親學，自己開始種後，到農改場上課，並一面種一面揣摩，改變傳統的種鳳梨方法，不追求量及大顆，著重鳳梨品質，絕不用荷爾蒙，鳳梨等幾近熟成才採收。

在同一塊地種鳳梨，何秉洋的鳳梨硬是比別人的好吃，他表示，栽培管理技術很重要，他使用的農藥及肥料只有一般慣型栽培的1/3，而且絕不因價格高搶收鳳梨，因為鳳梨只有在自然熟成的情況下，才會轉換出營養素、酵素和甜度，不少農民沒熟就採收，置放成熟，營養素沒辦法轉換，鳳梨的甜度、口感、風味就沒那麼好。

為提高工作效率，節省人力成本，何秉洋首創高壓式灑水、施肥、噴藥多功能機械自動噴灌設備，每公頃作業時間僅需6分鐘，何秉洋說，他當初投資這套設備約400多萬元，所省下的人力成本，第1年就把機械的投資回收了。

為增加市場廣度及深度，何秉洋與老婆研發鳳梨乾、鳳梨酥和及鳳梨汁，並與在地小農互助，搭配內埔鄉新興作物可研發系列鳳梨加工新產品巧克力鳳梨乾等，組合包裝成精美伴手禮盒，提高鳳梨附加價值，讓所種的鳳梨1公頃獲利達220萬元。

對於得到神農獎，何秉洋表示，這是對他種的鳳梨和鳳梨加工品的肯定。政府目前正鼓勵年輕人返鄉務農，何秉洋說，不少從農的年輕人不追求技術本位，而追求行銷，技術不好，一個天災來就掛掉，他建議從農的年輕人要先提升技術，再做行銷。