德霖采客風情，餐旅系奪冠

(中央社訊息服務20161110 10:18:15)為培訓推廣客家傳統創意美食，德霖技術學院以「2016德霖采客風情」活動計畫案申請新北市政府客家事務局補助，在本(105)年11月8日在德霖技術學院舉辦客家傳統創意美食競賽。最後優勝三隊分別是德霖技術學院餐旅系之客骨銘心隊、豫章工商以客為尊隊、以及育達高職料理小當家隊。

評分標準分菜餚及展示兩大類，菜餚部分品質占20%、主題搭配占15%、創意特色占15%；展示部分人員服儀占20%、介紹口條占15%、展台布置占15%。本次比賽雖然是以靜態展示呈現成果，但兩道競賽料理(開胃菜及主菜)仍可讓參賽各隊選手充分發揮創意，彰顯傳統客家文化意涵。例如運用客家菜經典菜色元素如板條、福菜等或客家文化元素如花布圖案等。

最後優勝三隊分別是德霖技術學院客骨銘心隊、豫章工商以客為尊隊、育達高職料理小當家隊。

訊息來源：德霖技術學院

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