【真人真事】52歲的王媽媽很喜歡喝咖啡，每天早餐都會喝一杯熱咖啡搭配吐司；有時候鄰居來家裡閒話家常，也會泡咖啡當作下午茶。不過，王媽媽這幾年發現自己有甲狀腺亢進，聽朋友說甲亢的人不能喝咖啡，她當場大呼「這樣人生還有什麼意思！」
咖啡成癮的她，雖然有稍微少喝一點，但還是無法完全不碰！最近，聽說甲狀腺亢進的人也不能吃花椰菜、高麗菜，但是上網一查，又有人說可以！天啊！這些食物，甲狀腺亢進的人到底能不能吃？
甲狀腺亢進患者 容易心悸失眠疲勞
甲狀腺長在我們氣管的兩邊，負責分泌甲狀腺素，影響全身的內分泌與新陳代謝，可以刺激心跳、促進腸胃蠕動、增加神經肌肉的反應速度等。如果甲狀腺素分泌過多，就會造成甲狀腺機能亢進，容易出現心悸、手抖、疲勞、出汗、失眠、易怒、眼球凸出、脖子變粗、食慾增加卻體重下降等現象。
甲狀腺亢進恐遺傳 後天操勞可能誘發
那為什麼有些人會有甲狀腺亢進呢？目前，醫界對此還沒有完整的定論，但是往往與先天遺傳和後天誘發都有關係，而女性罹患甲亢的比例又比男性高。如果爸爸、媽媽之中，有一人患有甲狀腺亢進，那麼兒子、女兒罹患的機率也會比較高一些。至於後天的誘發因素，則與長期熬夜、過勞、心理壓力過大等有關。
咖啡是很多人用來提振精神、放鬆心情的重要飲品，那甲狀腺亢進患者能不能喝咖啡呢？
甲狀腺亢進 到底能不能喝咖啡、吃花椰菜？
那，重點來了！如果我就像王媽媽一樣，已經確定患有甲狀腺亢進，而且又很愛喝咖啡，真的要完全戒掉不能喝嗎？另外，網路上有一派的說法是，花椰菜、高麗菜、白蘿蔔、芥藍菜等十字花科的蔬菜會造成甲狀腺腫大，所以甲亢患者不可以吃，但這些蔬菜在台灣這麼普遍，都不能吃的話，還能吃什麼？
以下就由家醫科醫師陳衛華，幫大家好好解答一番！
咖啡易引發心悸失眠 甲亢患者謹慎飲用
陳衛華醫師表示，一般說甲狀腺亢進患者不能喝咖啡，是因為咖啡中的咖啡因含量很高，而咖啡因是一種中樞神經興奮劑，雖然可以暫時振奮精神、減少睡意，卻也會刺激心跳加速。前面提過，心跳加速是甲亢患者常見的症狀之一，如果再喝咖啡，可能會加重症狀，使得心悸、失眠、心跳加速等情況更嚴重。
因此，在甲狀腺功能還沒恢復之前，不適合喝太濃的咖啡，但若甲狀腺亢進已經獲得控制，少量喝咖啡其實沒有大礙，重點在於控制飲用量與咖啡因濃度。陳衛華醫師建議，每天最好不要喝超過半杯(普通馬克杯容量)，如果是咖啡成癮的人，建議每天也不要喝超過一杯。
甲亢患者喝咖啡 慎選低咖啡因者
另外，咖啡豆的品種與其烘焙方法都會影響咖啡因的濃度，就算是同一顆樹上的咖啡豆，其中的咖啡因含量可能也不太一樣。陳衛華醫師表示，一般來說，烘焙過程會減少咖啡豆的咖啡因含量，因此重烘焙咖啡往往比淺烘焙咖啡的咖啡因含量少，甲亢患者不妨選擇重烘焙、無瑕疵的咖啡豆製成的咖啡，比較安心。
需要提醒的是，每家咖啡店烘焙咖啡豆、製作咖啡的方式都不太一樣，若想確認每杯咖啡的咖啡因的濃度，建議可直接詢問店家，更為準確。
喝茶選擇低咖啡因 巧克力吃純黑較佳
除了咖啡含有咖啡因，茶類、碳酸飲料、巧克力等通常也含有咖啡因，那甲亢患者也是適量攝取就好了嗎？陳衛華醫師指出，若是烘焙過的熟茶，咖啡因含量較低，可以適度飲用，只是可能會少一些茶香味。若想吃巧克力，建議挑選可可含量100%的純黑巧克力，但苦味較重，端看個人口味能否接受。
至於碳酸飲料，其中可能含有焦糖色素，而焦糖色素又含有「四甲基咪挫原」，容易增加白血病等癌症的風險，因此並不建議飲用。
說完了咖啡因飲食，那花椰菜、高麗菜這些十字花科蔬菜呢？到底能不能吃？
甲狀腺亢進已經獲得控制的患者，偶爾吃一點花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜，對甲狀腺功能通常不會有太大影響。
甲亢病情獲得控制 可吃十字花科蔬菜
陳衛華醫師表示，的確有一派的說法認為，十字花科植物會造成甲狀腺腫大，但是，這類蔬菜也不是完全不能碰，只要甲狀腺亢進已經獲得控制，偶爾吃一點花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜，對甲狀腺功能不會有太大的影響。
適度抒壓放鬆 預防甲亢復發
想要擺脫甲狀腺亢進，別忘了遵守醫師的囑咐，並在飲食上多花一點心思。另外，也要學會抒解壓力、放鬆心情，工作繁忙之餘還是要安排適度的運動、休閒活動，生活作息也要正常，以免造成甲狀腺亢進病情惡化或是復發，反而更麻煩！
