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充分享用美食、輕鬆享受服務 桃園「蜀山饌」巴蜀麻辣鍋老店新開張

大成報/ 2016.11.05 00:00
【大成報記者羅蔚舟/桃園報導】

巴蜀麻辣鍋與典雅裝潢取勝的桃園市知名餐飲「蜀山饌」老店新開張,11/4-11/13為試賣期間,11/14日正式開幕並以「預約方式」提供消費。「椒麻的香,多一點;麻辣的辣,少一點!」店長小賴特別介紹這次擴大營業的火鍋特色,不僅保有主要吸引顧客的主力戰將「巴蜀麻辣鍋」,特別還提供停車、洗車、美甲、按摩等多元化的免費服務,讓顧客在充裕的時間與完全放鬆的心情下享用美食,

「蜀山饌」董事長張宏臺指出,該集團橫跨房屋代銷公司、建築公司及食品公司,蜀山饌全盛時有四家店,也由於擴張太快,導致營運發生問題,所以陸續將兩家店停止營運,而將大興西路的店改為牛肉麵店,雖然牛肉麵店有賺錢,但營運的積效還是不足,經過公司研討後決定以「蜀山饌」型態重新開幕。

張宏臺表示,當初的「蜀山饌」有兩樣問題發生,一是擴張大快,二人是人員訓練不夠,導致沒有一套完整的作業流程(SOP),店員無所遵循,經過一年痛定思痛,公司改弦易轍,將店收起,專注員工訓練,把原本開放式的用餐方式改為預約制,讓顧客在充裕的時間中享用美食,目前有四個時段供民眾享用12:00~14:00、14:30~16:30、18:00~20:00、20:30~22:30,每個時段有有二個小時,民眾可以慢慢享用美食並欣賞店內典雅的佈置,並在充裕的時間與完全放鬆的心情下享用美食。

另外,「蜀山饌」為了讓每位顧客有賓至如歸的感覺,店內還設有數張免費按摩椅可以為等待的民眾舒壓;設有免費美甲部為顧客的指甲與美甲做諮詢與保養;專屬停車場不僅免費停車,並設有洗車場也完全免費。這些多元化且客製化的服務,都是「蜀山饌」這次擴大營業、老店新開的最大特色,讓顧客在充裕的時間與完全放鬆的心情下享用美食。

麻辣鍋與典雅裝潢取勝「蜀山饌」老店新開張,「蜀山饌」美食主要吸引顧客的是它的「巴蜀麻辣鍋」,這也是它一戰成名的秘訣,重新開幕當然少不了這鍋主力戰將,張宏臺董事長說,這些原料都是他在四川精心挑選進口的食材,經過與大骨熬煮過十個小時以上的湯頭,再加上是特殊藥材,這味湯頭可以說是打遍天下無敵手。

(圖/桃園市知名餐飲「蜀山饌」老店新開張!「椒麻的香,多一點;麻辣的辣,少一點!」店長小賴特別介紹這次擴大營業的火鍋特色,不僅保有主要吸引顧客的主力戰將「巴蜀麻辣鍋」,特別還提供停車、洗車、美甲、按摩等多元化的免費服務,讓顧客在充裕的時間與完全放鬆的心情下享用美食。)

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