麻辣鍋經典湯頭得名 老店「蜀山饌」重起爐灶再開張

張宏臺表示，當初的「蜀山饌」有兩樣問題發生，一是擴張大快，二人是人員訓練不夠，導致沒有一套完整的作業流程(SOP)，店員無所遵循，經過一年痛定思痛，公司改弦易轍，將店收起，專注員工訓練，把原本開放式的用餐方式改為預約制，讓顧客在充裕的時間中享用美食，目前有四個時段供民眾享用12:00～14:00、14:30～16:30、18:00～20:00、20:30～22:30，每個時段有有二個小時，民眾可以慢慢享用美食並欣賞店內典雅的佈置，並在充裕的時間與完全放鬆的心情下享用美食。

麻辣鍋與典雅裝潢取勝「蜀山饌」老店新開張，「蜀山饌」美食主要吸引顧客的是它的「巴蜀麻辣鍋」，這也是它一戰成名的秘訣

另外為了讓每位顧客有賓至如歸的感覺，店內還設有數張免費按摩椅可以為等待的民眾舒壓，旁邊還設有免費美甲部為顧客的指甲與美甲做諮詢與保養，停車場內的洗車場也完全免費，這麼好康的事情當然要奔相走告。

店內還設有免費美甲部為顧客的指甲與美甲做諮詢與保養，停車場內的洗車場也完全免費

「蜀山饌」美食主要吸引顧客的是它的「巴蜀麻辣鍋」，這也是它一戰成名的秘訣，重新開幕當然少不了這鍋主力戰將，張宏臺說，這些原料都是他在四川精心挑選進口的食材，經過與大骨熬煮過十個小時以上的湯頭，再加上是特殊藥材，這味湯頭可以說是打遍天下無敵手。

另外為了讓每位顧客有賓至如歸的感覺，店內還設有數張免費按摩椅可以為等待的民眾舒壓

目前有四個時段供民眾享用12:00～14:00、14:30～16:30、18:00～20:00、20:30～22:30，每個時段有有二個小時