台中素食養生暨佛教文物雕刻藝品展及健康促進暨養生照護展今天起到7日在台中世貿中心登場，匯集上百家廠商前來設置250個攤位，展示素料食材、素食餐廳、有機食品、五穀雜糧、生機飲品、生機調理機等主題，現場還準備大批新鮮蔬果要讓民眾抱回家。
在今天的開幕式中，現場推出「我愛蔬果搬運賽」趣味活動，報名參賽者必須戴上斗笠及穿上袖套，在1分鐘的時間內將舞台區的蔬果徒手搬到自己的菜籃裡，搬運最重的人就優勝，不只可以將搬運的蔬果都帶回家，還能獲得春天素食餐廳提供的萬元年菜。
在蔬果搬運賽中勝出的張先生表示，他是從報章網路獲知這項訊息，加上最近蔬果價格一直居高不下，所以才來報名參賽，能夠勝出，是他都挑重量較重的瓜果類，所以能夠領先其他參賽者。
展出期間，現場還祭出多項優惠活動，每天上午前300名觀眾，可憑參觀券或購票憑證換取早餐兌換券，消費金額滿300元可憑發票或收據兌換新鮮蔬菜1份，另外，當日消費累計滿千元，可以參加抽獎，獎品有按摩椅、氣旋科技吸塵器、40吋液晶電視等。