淡水有機洛神果醬 收藏酸甜好滋味

新北市淡水頂田寮有機農場主人鄭鵬舉，大病痊癒後，體會到健康飲食的重要性，決定放下經營多年的鐵工廠，接受農業局輔導，投入有機農業耕作。

鄭鵬舉個性開朗，微笑時常掛在臉上，他說，對於有機農業，剛開始是門外漢，不知如何以自然的方式驅趕害蟲，也不甘心辛苦種的菜遭蟲害侵蝕。

「抓蟲」成為鄭鵬舉投入農業後的一大工程，最開始，他全以手抓蟲費力又沒有效率，幾乎耗去每天工作的大半時間，菜葉仍被蟲咬精光。

有機農法堅持不用農藥、化肥，有機肥料種的菜，也不像施化學肥料可快速成長，作物生長期較久，成本也較慣行農法高，但卻是對土地比較友善。

老一輩農民，以慣行農法種了幾十年的田，無法馬上接受有機的觀念，因此，鄭鵬舉決定自己走入田間，開始有機種植。他說。如果門外漢都能用有機方式種植成功，並開發出銷售通路，農民會有更大的意願嘗試。

紅通通的新鮮洛神花，採買回家可以煮製成顏色絕美的洛神飲料與果醬。因洛神花生性強健，又少病蟲害，鄭鵬舉利用農場的角落試種2排，等到開花結果成熟後，採收做成蜜餞送給親友品嚐。

結果酸酸甜甜的口感，大受歡迎。洛神花果醬塗抹吐司，自己做的，每口都吃得到洛神花瓣。

鄭鵬舉翌年開始擴大種植面積，還邀請附近的學童到農場採收，親自製作蜜餞。他認為，推廣有機農法還需從年輕一代的教育著手，所以將觀光農場的體驗教育，從實作經驗，讓學童瞭解有機內涵。

在農業局安排下，鄭鵬舉到學校分享有機耕作經驗、甘苦談，分享疼惜土地、守護健康的堅持。

新北市府農業局表示，目前新北有136名有機農友，驗證面積134公頃，農業局提供租地、驗證、肥料、機械以及溫室補助，幫助減輕農友負擔。並提供營養午餐、小農鮮鋪、農夫市集等銷售通路，讓農友生產後可以穩定銷售。藉此吸引更多農友加入有機生產行列。

民眾可以用行動支援辛苦的在地有機小農，有意購買新北市有機農產，可至各農夫市集選購，或洽頂田寮有機農場（0935-262-782）。1051104