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大潤發高雄鳳山店舉辦量販最早年菜試吃

大成報/ 2016.11.04 00:00
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】大潤發今日串連北、中、南四家店舉行「2017年菜試吃大會」,邀請上百位民眾現場試吃票選心目中最理想的年菜,高雄鳳山店今日現場擠進超過200位排隊民眾,就是要搶吃今年量販第一家的年菜試吃。主廚阿惠師更是率領7位最美麗的美食達人端上一盤盤年菜,大陣仗一字排開,宣示年菜業績也要衝出量販第一的決心。

大潤發指出,年菜預購佔整個過年檔期有很大的比重,因此每年鳳山店都是全力以赴,這次除了推出多達11樣年菜套組,價位分布廣,而且還結合多家名店推出通路獨家組合,甚至是「年菜10選5自由配」,就是要趕上年菜購買族群漸趨年輕化的趨勢,今日的票選結果將會印製成DM供顧客參考,觀察今年顧客的反應,像是佛跳牆、東坡肉、燉雞、米糕都是相當高人氣的年菜商品。

大潤發分析,因應明年1月底就是過年,因此年菜預購時間較往年提早將近一個月,這次網羅一線名店,包含海霸王、紅豆食府、崇華素食,價位帶從999元一路到3188元應有盡有,還有好料10選5的「年菜自由選」;此外大潤發更是創量販業先例,特別和老協珍、老東山和忠舖師等三大名店合作,商請推出「烏參佛跳牆、干貝香菇魷魚米糕、人蔘烏骨雞」等3道名菜,組合價僅千元有找。

由於景氣逐漸復甦,因此大潤發在年菜價格上也做出部分調整,除了力守過去一貫「千元有找」的價位外,今年嘗試推出量販少見、售價站上3000元大關、9菜1甜點的「十分圓滿套餐組」,有信心可以帶動整體年菜客單成長5%以上,其中特別選用法國品種布朗土雞製作雞湯,佛跳牆更是打破以往只放魚翅跟鮑魚的常態,改選用口感極佳富有膠質的鱘龍魚塊,就是看準景氣轉好,民眾更願意在年節與家人分享頂級好料。

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