台北型店變身首都美食地標　結合品牌創新突破

台北市商業處處長蔡宗雄表示，去年度首次推動美食店家再造，成功協助5家微型店家轉型升級並打造品牌形象。今年度擴大輔導規模，針對籌謀轉型的餐飲老字號、二代接班、特色潛力新秀及轉戰本市開拓新據點的店家進行再造輔導。為提升消費者對美食的全感體驗，今年度更強化設計面的投入，期待重新打造傳達品牌定位及精神的店面空間。

今年度設計型店的9家店家包含台記家傳手勁麵、三味食堂、四蔬五莖x穀感烘焙、百草三味、李雪辣嬌、枝仔冰城、嘉義紅心甜品、遊茶及豐盛號，他藉由本次輔導再造，融合其特色並各自演繹店家發展歷史與品牌精神，淬煉出「傳揚料理精神」、「突破自我界限」與「創新好感體驗」三大主軸。

另外，為鼓勵美食餐飲店家結合品牌思維與精神，勇於參與改造自我提升，台北市商業處特別針對美食設計型店改造前後的風貌進行選拔，經過評審們實地評審，最後由枝仔冰城、遊茶及台記家傳手勁麵脫穎而出獲得殊榮，將以美食設計型店示範店家為台北市餐飲業創造行銷亮點。

其中遊茶重新進行店內空間及店外形象牆的改裝，以芽綠與醬紅兩色的漸層混搭進行整體色調的設計，呈現出頂級茶葉葉片鑲紅邊之特性，轉喻「綠葉心法」的精髓，重新完整凸顯了品牌定位，成功傳達創辦人沈宜靜小姐獨到的「飲茶、隱茶、癮茶」精神。