南鯤鯓代天府侯賢遜總幹事表示，平安鹽祭的主角是鹽，往年活動期間，廟前堆置重達66噸的祈福鹽堆供民眾自取。今年為了帶給民眾不一樣的鹽祭活動，規畫在山門大牌樓前，用108噸鹽堆成小鹽山，並配置五彩燈光，展現鹽之美，相信這座光雕小鹽山一定成為平安鹽祭最大的亮點。
侯賢遜總幹事嘆了口氣表示，人算不如天算，敵不過今年連續侵台的颱風和台南地區的強降雨。原本準備好的100多噸鹽，用大帆布蓋住，颱風期間，大帆布被吹翻，鹽泡雨水中成為鹽水了。而連續的降雨也無法生產鹽，使得今年的平安鹽祭為缺鹽所苦。
侯賢遜總幹事指著鹽堆說，不只光雕小鹽山無法建成，廟前的祈福鹽堆也由往年的66噸減為36噸，由於新生產的鹽很少，只好動用舊鹽。但相關的祈福活動，並不因鹽變少而減少，廟方推出3款祈福紀念品，Q版的李大王平安鹽福袋、萬善爺招財錢母及月老公牽好緣鑰匙圈，免費贈送民眾，希望為民眾帶來平安福氣、財源廣進、幸福姻緣。
侯賢遜總幹事表示，此外，只要民眾參與現場集章及跋杯活動，即可免費獲得這3款限量祈福品。參與擲筊比賽的民眾，獲得最多聖筊的可獲得價值36900元的IPhone 7 Plus手機1支，第二名可獲得IPad Air 2平板電腦1台，第三名可獲得由大億麗緻酒店提供的雅緻雙人房平日券1張。