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日月潭咖啡趴最終回 紅茶雙享泡邀民眾品茗

台灣好新聞/記者蘇彩娥/南投報導 2016.11.03 00:00
南投縣魚池鄉公所辦理的「日月潭咖啡趴」分享會將滿ㄧ週年,特於2日假該公所中庭舉辦一場「日月潭咖啡 ‧ 日月潭紅茶 雙享泡」,進行咖啡與茶的對話,吸引許多喜愛咖啡與茶的民眾參加,民眾除了可以喝到精品咖啡及日月潭紅茶外,並透過專家、達人的解說分享,更進一步了解如何分辨好咖啡、好茶。活動中更進行全國首創「魚池鄉咖啡萃取技能認證班」的頒獎典禮。

為了推廣日月潭精品咖啡,南投縣魚池鄉公所於一年前開始,每個月第一周的星期三都會舉辦「日月潭咖啡趴」活動,鄉長陳錦倫表示,一年前舉辦咖啡趴的目的是希望讓農民藉由此活動分享彼此精心生產的優質咖啡,互相品嚐自己種植的豆子風味,並請來專業咖啡杯測師以及咖啡專家,替每一位農友的咖啡豆進行杯測與評論,讓農民除了會種咖啡外,還能學會如何泡咖啡、喝咖啡,進而種好咖啡。

在「日月潭咖啡 ‧ 日月潭紅茶 雙享泡」活動中,農會茶藝師沖泡比賽得獎茶與來賓分享。

一年來舉辦的「日月潭咖啡趴」參與者收穫甚多,對日月潭咖啡產業幫助甚大,咖啡趴階段任務完成。2日的「日月潭咖啡趴」活動「最終回」,主題為「日月潭咖啡 ‧ 日月潭紅茶 雙享泡」,現場邀請SCAA杯測師 吳原炳、茶改場專家林儒宏前來,除了交流咖啡與紅茶味譜外,現場也會提供該次紅茶評鑑得獎批次,及日月潭精品咖啡評鑑得獎批次、國外知名咖啡莊園咖啡供知香辨味,供與會人員一同探究紅茶極致之味,學會喝茶、咖啡才能種出好茶、好咖啡,是活動的目的。

鄉長陳錦倫指出,「日月潭咖啡趴‧ 日月潭紅茶 雙享泡」也是魚池鄉公所舉辦咖啡趴的「最終回」,但這並不是最終點,而是將於明年開始「日月潭咖啡趴」將到外縣市,一方面推廣日月潭精品咖啡,另一方面也讓農民們有機會走出日月潭,跟外地喜愛咖啡的朋友們一起做交流,下月將在南投縣府舉辦咖啡趴,屆時希望能與更多咖啡濃有更多的經驗與分享。

鄉長陳錦倫頒發全國首創『魚池鄉咖啡萃取技能認證班』證書予沈詠為等9位通過認證的學員。

會中並由鄉長陳錦倫頒發全國首創『魚池鄉咖啡萃取技能認證班』證書予沈詠為等9位通過認證的學員。魚池鄉公所自9月5日起開設咖啡知識技能教育訓練一系列課程,邀集各領域專家前來授課,課程內容涵蓋咖啡館經營實務、咖啡萃取與生豆烘焙、咖啡整枝管理、肥培技術、病蟲害管理與實務等,安排國內咖啡產區知名莊園觀摩,並首度辦理咖啡萃取技能認證班,考試內容包含:咖啡知能學科100題、杯測3題、術科萃取操作與參數修正(虹吸壺、愛樂壓、聰明濾杯、手沖、美式咖啡機5項隨機抽選題目),經考官認證,通過以上三個項目才能獲得證書,第一梯次(10月4日)認證班取得證書學員共有9名,讓咖啡產業推展,更往前進!

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