柿餅製程工序多　科技輔助克服天候

經柿餅廠經營得有模有樣的老闆，除了成功將工廠轉型，加入科技，他同時也提到，因為天獨厚的地理跟天候因素，讓新埔柿餅遠近馳名，其實吃柿餅從古代就已經有記載，而他也將致力讓這個古老的好味道繼續留香下去。

老行業新生命，柿餅工廠做了最好的詮釋，只要用心加上創意，傳統產業也能轉型出頭天。