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環球觀餐德國獲獎 圓鄉下孩子夢想

中央社/ 2016.11.03 00:00
(中央社記者葉子綱雲林縣3日電)環球科技大學觀光與餐飲旅館系團隊,前往德國參加奧林匹克廚藝大賽,榮獲5金6銀6銅1佳作共18面獎牌,超越過去,成績斐然,且圓了鄉下孩子的夢想。

環球科大今天指出,觀光與餐飲旅館系學生苦練多年,心中一直有個夢想,盼能挑戰「餐飲界奧運賽」之稱的「IKA奧林匹克廚藝競賽」A級世界賽事,今年觀餐系團隊圓了夢想。

觀餐系主任丁一倫指出,由教師柯明宗率學生參加「蔬果雕刻藝術類」比賽,共獲得金銀銅佳作共18面獎牌,超越4年前首次參賽僅得1面銀牌的紀錄,再度印證落實師徒制的教學成果。

在德國舉行的今年第24屆「IKA奧林匹克廚藝競賽」,有53國、3000多名高手競技,環球科大的1師5生團隊於10月下旬參賽,締造新佳績。

丁一倫說,環球科大團隊參加蔬果雕刻的動態、靜態競賽,其中,陳冠閔的芋頭作品「戲」,展現刀工與中華文化結合之美,個人得2金1銀,其中,「招財進寶」獲得現場蔬果總決賽最高榮譽的銀牌獎(金牌從缺)。

另外,黃詠傑的芋頭作品「吉星獻壽」得金;楊竣傑水果「古典繽紛」,現場雕刻創意造型奪下一金;帶隊教師柯明宗榮獲專業組銀牌及銅牌各一,團隊成績斐然。

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