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FoodSaver真空保鮮機,就是比較鮮!

大成報/ 2016.11.02 00:00
(台北訊)您是否常因食物過了賞鮮期,所以毫不猶豫大把大把的丟棄?家中冰箱也因食材的保存不良,常滋生臭味彷彿置身資源回收場?根據【食品藥物管理署】調查,國內各大通路商針對沒吃過、沒拆封過期的食品處理,1年共丟掉3.6萬噸食物,被丟棄的食物多數是保存期較短的蔬菜類、水果類、肉類或海鮮類。此外,【主婦聯盟保護基金會】近一步統計這些被丟棄的剩食價值,每年竟高達38.1億元,耗損的社會成本十分驚人!而如何減少因剩食所衍生的經濟與環境壓力,不僅是供應商所應面對的問題,身處第一線消費端的大眾更應切身關切,為家中飲食支出及家人身體健康做最嚴格把關。

此外,食安意識抬頭,許多家庭對於如何「安全的吃」更為謹慎,也因此如何選擇有效的食物儲存方法成為新的消費話題。由恆隆行獨家代理的『FoodSaver真空保鮮機』利用移除大部分空氣的方式,提供食物一個真空防潮環境,減緩氧化速度並抑制細菌生長,比起一般傳統的夾鏈袋、塑膠袋及保鮮盒,大幅延長食物保存期限長達5倍,可更加留存食物養分。為延展產品使用生命線,FoodSaver與全球同步、於2016推出全新配件套組-「真空密鮮盒萬用組」,更加滿足生活中收納、保鮮、儲物需求,充分達到省空間、省食、省錢、省時產品效能。

為迎戰年度週年慶盛事,品牌史無前例推出【買主機送真空捲】方案,旗下明星機種更享有9.5折優惠,同時知名美食頻道主持人、同時也是FoodSaver代言人 Soac 也親臨百貨通路擔任一日店長,現場示範機器使用及料理實演,分享如何將真鮮輕鬆入袋。原來,保鮮就是這麼簡單!

周遭環境充滿許多肉眼看不見的細菌,也因此常常忽略了這些細小微生物對我們造成的威脅。在過往傳統認知上,冰箱是保存食物的最佳管道,但其實冰箱的低溫環境僅能抑制細菌繁殖活性,並沒有殺菌功能。此外黴菌、大腸桿菌、細菌都必須在氧氣充分的環境下才能存活,也因此塑造真空密封環境、排除氧氣,才是做到真正抗菌、延長食物保鮮期的正確方法。

此外,根據實驗過程觀察,將肉片進行一般居家常見的夾鏈袋密封、保鮮盒密封、真空密封等三種保存方式,並放進4°C冷藏保存為期7天,發現大腸桿菌群、大腸桿菌、大腸桿菌群及總生菌數檢測結果,一般密封保存比起真空保存,含有高出1000倍的大腸桿菌群,以及多出175倍的總菌數,也因此可知傳統的冰箱已淪陷為細菌或微生物的養成溫床,難逃食物變質的可能性,容易不經意的導致病從口入,對身體的危害影響相當驚人。

『FoodSaver真空保鮮機』在1980 年代由德國發明家Hanns Kristen成功開發,他使用商業等級的柱栓泵,能真的有效將空氣抽出,此外發明尼龍製成真空袋,並在袋內設計波紋,阻絕外在不佳的異味以及濕氣,使被封存的食物保持在最佳狀態。根據官方數據顯示,FoodSaver 在美國所販賣的主機已達5千多萬台,等同於七倍的紐約市人口,而銷售出的真空卷更可圍繞地球12.6次,並為每個家庭平均每年節省$2,700美元的食物開銷,優異的技術表現及使用者反應,也從此奠定了品牌市場領先地位。

『FoodSaver真空保鮮機』創新技術擁有強大產品功能,除具備食物保鮮功能之外,周遭日常中隨處可見的居家用品,如旅行用沐浴品、重要文件、相片、銀器以及珠寶飾品等,都可藉由FoodSaver達到抗氧、防潮及收納的用途,不僅增添生活便利性及延長物品使用壽命,也為一生中重要的回憶永保新鮮不退色。

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