「在地新竹人都是吃著米粉長大的。」林智堅表示,米粉產業長久以來在新竹扎根、發展,已經成為外地朋友的必嚐美食,今年米粉摃丸節活動邀請經驗純熟的老師傅指導民眾「披米粉」、「搥摃丸」,邀民眾一起在草地上共餐、享受在地美食的好滋味。
市府產業發展處表示,新竹因為得天獨厚的地理環境與「九降風」氣候,造就最具獨特「風」味的新竹米粉,而新竹摃丸製程獨特,為台灣摃丸產業的領導品牌,會持續協助業者行銷及創意發想,讓更多人能品嚐這些五星級的新竹在地美食。
市府表示,今年米粉摃丸節從「在地職人」角度出發,透過「九降風炊米粉-創意競賽」、「食好丸巡禮趣」、「創意料理手路菜」、「新竹微旅行」及「風城音樂饗宴」五大主題,讓民眾深入瞭解新竹特色飲食。