徐重仁：與消費者太斤斤計較　客戶總有一天會流失

徐重仁今日帶領20位學員，於全聯福利中心位於台北市的中山松江店及內湖葫洲店實地見學，現場實際示範走動式管理，如何一眼看出門市問題點及針對不同商圈的經營模式。

中山松江店是全聯imart店的第3家分店，其中imart是以時尚平價為定位的新型態品牌的代表，店內空間較早期全聯門市較為明亮、舒適，創造顧客良好的消費空間，客群也較屬都會型白領。

內湖葫洲店則是主打農作物產地直銷的二代店，因為商圈屬性關係，加上座落於住宅區，店內陳設產品生鮮蔬果及熟食佔了相當大的比重。

為了提高客戶的黏著度，徐重仁分享在全聯門市做起咖啡生意的心得，對於「Off Coffee」每杯只要15元，徐重仁說：「我不想賺咖啡的錢，透過奉茶的概念，做生意要用長遠的角度經營客戶，如果與消費者太斤斤計較，客戶總有一天會流失。」

商發院指出，徐重仁想透過帶領學員，探討同為全聯門市，如何在不同的商圈中，找到自身的營運模式與定位，同樣創造良好的銷售佳績。在門市現場看徐重仁如何指導同仁、與員工互動、激勵員工，並觀察新舊員工間彼此的交流與互動，如何為企業帶來加乘效果。

在門市中，商品陳列、店內動線規畫與空間設計，以及服務人員的態度、服務流程的簡化、倉儲的管理及產銷配送概念等，皆為此次見學的重點。