新竹市享負盛名節慶活動「新竹市米粉摃丸節」訂於11/5在青年館前廣場舉行，今(2016)年這項最具代表新竹市在地名產的節慶活動中，最引人吸睛的是「米粉禮服造型時尚」模特兒走秀，由新竹最具知名的東雅髮藝承辦，將設計出由米粉編織的五款不同造型時尚服裝，再由五位美麗的模特兒穿上走秀，新竹米粉商業同業公會前理事長蔡勝興、新竹市女子美容商業同業公會理事長胡鍚賢歡迎民眾前往票選最具代表性的「米粉頭」，同時一起享受新竹名產，大家一起來「賞味炒米粉、選秀米粉頭」！
2016新竹市米粉摃丸節活動最大亮點米粉禮服造型時尚」模特兒走秀，可謂新竹米粉商業同業公會、新竹市女子美容商業同業公會兩單位首次合作舉辦，希望將新竹米粉透過這項走秀活動展現出「標竿創新、吸睛創意」特色，據積極奔走籌劃這項走秀的胡鍚賢理事長指出，米粉禮服造型時尚」模特兒走秀計有五位模特兒身穿由設計師專業設計出的時尚造型服裝及頭飾，這些都是全由設計師親手將米粉編織製作出來，活動當天約有20分鐘走秀展示在民眾眼前票選，歡迎民眾前往欣賞選秀。
「我只知道美食和做美髮人才培訓，這次要來挑戰用米粉來做造型，真是天馬行空、太不可思議，也非常有創意。」負責籌辦這次模特兒米粉禮服造型時尚走秀的東雅髮藝設計師楊菁菁指出，印象中的粉只有好吃和代表新竹名產，然第一次聽到胡鍚賢理事長的在美容公會理監事會議中，臨時動議提出這項令人想不到的創意，提議美容公會與米粉公會舉辦米粉頭比賽，讓我們簡直太意外這項創舉了，經過一番的理監事討論跟附議確定了比賽時間11/5，理監事們推薦我參與這次的整個活動。
楊菁菁設計師表示，第一次接觸到剛出爐的米粉，係蔡勝興總經理的新華米粉廠所生產米粉，在取回公司並與胡鍚賢理事長共同研究，其中過程發現米粉的結構與頭髮很相似，它們的共同點是再濕潤的時候，非常有彈性，其可塑性非常大，在乾的情況，很堅固、很硬，所以我們要的形狀必須先想好樣式跟打板，並且要在米粉濕潤的情況下，盡快將形狀完成。
「真的很不容易！套一句蔡勝興總經理的話，不要小看米粉，它不是想像中的容易喔！」楊菁菁說，果然蔡勝興總經理說的是真的，為了發揮了研究家創新與創意精神，創作發想上，在衣服上是運用編織的技巧，結合服飾流梳感去呈現簡潔的維也納風格，再前面的這一片樣式是運用目前流行的漸層染髮技巧創作，這個發想是讓我們除了好吃的米粉，在未來也可以透過不同的食材運用，能使美食在視覺感官上有不一樣的享受。
至於在髮型上呢？楊菁菁設計師運用玉米鬚夾，創作出一個捲度相似米粉乾掉的樣子，裝飾上結合米粉編織辮子，點綴完成了兩個公會賦予這次的任務訴求的行銷重點，楊菁菁說，未來米粉禮服可以再進一步創新設計更驚豔的造型，黃色代表南瓜（目前市面上有的口味），綠色代表蔬菜口味，粉紅色代表草莓，紅色代表番茄，希望米粉公會有一天能夠研發出來，讓新竹有更多樣化的米粉。
米粉禮服造型時尚模特兒走秀，可謂係一項結合美食和美學的特色場域體驗活動。楊菁菁設計師表示，要謝謝新華米粉廠的蔡勝興總經理提供無限量的米粉，放手讓我大膽去嚐試創新設計造型禮服，同時也謝謝參與走秀的美麗大方模特兒，以及東雅髮藝光華名店設計師徐沁如小姐的配合，「眾志成城」呈現這場美食與美學的視覺藝術。
（圖／「新竹市米粉摃丸節」於11/5在青年館前廣場舉行，最大亮點「米粉禮服造型時尚」模特兒走秀首度曝光。圖左起新竹米粉商業同業公會前理事長蔡勝興、東雅髮藝設計師楊菁菁、走秀模特兒、新竹市女子美容商業同業公會理事長胡鍚賢、總幹事李雅華。）