(中央社訊息服務20161031 16:15:10)元培醫事科技大學茶創中心今（30）日下午在中心為老師與學生講座茶與生活，由彰化縣文化局茶道老師卓靜講解，卓老師提出到底春茶與冬茶那個好，其實茶葉一年四季都在生長，夏茶與秋茶全混入到春茶與冬茶中，春茶與冬茶各有千秋，各有其特色。
卓靜老師表示，元培茶創中心的環境真是一個很好的泡茶環境。泡茶她最喜歡大自然泡茶，在大自然中花草樹都是美麗的背景，同時泡茶的用具也可以以自然的樹葉等改製而成，不一定要買很貴的茶具。
她也提出第一名茶是特等茶，其次是頭等茶，頭等茶由1-10，價格都是公開的，頭等茶一斤3萬元，今年東方美人茶特等茶一斤42萬元，原因生產少，價格即高。
卓靜也說，茶的好壞以高度來看，海拔高的茶，其葉厚實，海拔低則較便宜且葉片薄。泡茶前先要溫壼，溫杯等，至於第一泡茶是否要倒掉，若了解是有機茶等不需要倒掉，若不是而泡茶者了解其茶葉性質也可以決定是否倒掉。
喝茶也要第一口聞其香而喝，第二口再喝，第三口較涼些喝。任何茶在熱喝都好喝及香，冷時最能看出此茶是好茶還是不好的茶。同時茶喝完後對其葉子有研究都是屬於內行人，茶商不敢亂喊價。
台灣的茶葉大部分水溫100度，以此泡茶都可以達到茶的效果，好茶除香外能夠喝入有回甘。
她也提出，泡茶時在等茶都會做四件事，焚香、掛畫、插花、撫琴，因此泡茶才會慢慢泡。
卓老師一面主講，她帶來的兩位泡茶師即泡茶，讓師生享用。此講座都讓師生對茶有初歩的認識。
訊息來源：元培醫事科技大學
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