回到頂端
|||
熱門: 新生兒 無薪假 收容所

平溪仿野生種山藥 闕三賣出全台最高價

中央社/ 2016.10.29 00:00
「讓生活更美好的農業達人」33(中央社記者王朝鈺新北市29日電)曾獲得平溪山藥和綠竹筍雙料冠軍的闕三,以仿野生的培育方法,種出的山藥不僅口感Q彈且風味極佳,更讓他賣出全台最高價。

原本是礦工的闕三,隨著礦業沒落,轉換跑道後與妻子回平溪務農,種植山藥20多年來,闕三始終堅持選擇原生種,時常穿梭在平溪山區挖回野生山藥,經過種植後篩選優良的塊莖及零餘子,再加以培育,成為獨有的優良品種。

闕三說,平溪山藥屬於台灣野生特有種「基隆原生種山藥」,最獨特之處在於不使用塑膠管種植,而是將零餘子或種苗直接埋入土中,讓它自由生長。

不過,由於栽培技術難度高,早期產量低落,常常收成重量遠低於栽種的數量,好幾次都讓闕三血本無歸。「要種就要種最好的」,闕三說,經過不斷向老前輩們請教栽種「眉角」,最後越種越有心得,讓他成為平溪區山藥評鑑比賽的常勝軍。

農業局表示,山藥是平溪代表性的農產品,每年產季在9月到12月間,平溪原生種山藥以無管栽培,口感比一般山藥來得更 Q 軟綿密,由於培植不易,生長期長,更顯格外珍貴。

農業局指出,現已輔導20位在地農友申請「台灣農產生產追溯」,消費者購買時,只要透過行動裝置掃描QR-Code,就可瞭解生產者、產品標章及生產資訊介紹等訊息,加強保障消費者「食」的安全。

社群留言