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月子料理中餐職訓班 結訓回饋送餐

中央社/ 2016.10.28 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣28日電)勞動部桃竹苗分署委託育達大學辦理「創意月子料理與中餐烹調培訓班」,今天課程最後1天,學員特地製作美味的健康餐盒,回饋給鄰近獨居和低收入戶長輩享用。

育達科技大學推廣教育中心主任林俊達指出,勞動部勞動力發展署苗栗分署委託辦理「105-106年度產業技術人才培訓據點建置計畫─觀光餐旅產業類」,共規劃10個班次職訓課程,其中即將結訓的「創意月子料理與中餐烹調培訓班」是苗栗地區唯一培訓坐月子料理及中餐烹飪的專班。

林俊達表示,專班共招收30名學員,其中有長期失業者、新移民和中高齡失業者,歷經252小時專業烹飪課程,每個學員都已有獨當一面烹煮月子餐的功夫,同時具備考取中餐丙級證照的能力。

1名從中國大陸嫁到台灣的田姓學員,因丈夫好賭成性、賣光家產,又被婆婆趕出家門,為了唯一的女兒,打起精神學廚藝,除吸收課程內容,還主動上網搜索特色餐廳,實地走訪品嘗味道,如今順利結訓,她決定自行創業開一家融入內地風格的餐廳,重新站起來。

育達科大推廣教育中心指出,已有學員被預約到府做月子,也有人網拍月子餐、甚至自己創業,就業率達「100%」,為了回饋一展所長,學員今天特地合力製作美味的健康餐盒,分送給竹南鎮嘉興社區獨居老人和低收入戶等弱勢居民,讓烹調培訓專班的結業式更顯溫馨別具意義。

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