回到頂端
|||
熱門: 新生兒 無薪假 收容所

冬天來了週末氣溫降 六福萬怡煲湯暖脾胃

卡優新聞網/溫子豪 2016.10.28 00:00

本週六(10/29)東北風增強,北台灣氣溫逐漸下滑,而11月1日起將降至20度以下,可以明顯感覺到冬天來了。六福萬怡酒店趁勢推出秋冬煲湯系列,以廣式「老火」煲煮,有「男湯」、「女湯」2道新品上市;誠品行旅則以「慢食」為主,強調每道菜都是一段故事。

根據氣象局資料,29日清晨東北季風南下,下週二(11/1)氣溫將如溜滑梯般降至20度以下。六福萬怡酒店粵亮廣式餐廳配合時序變化,自11月起強打全新「煲湯」,強調以傳統方式「老火慢燉」,以中火持續煲煮4小時,讓湯水滑潤滋養,達到頂級煲湯的「甜」、「潤」口感,以「功夫湯」抓住饕客味蕾。

同時,依照男女體質不同,分為「男湯」與「女湯」。男湯為「巴戟杜仲燉龍骨」,選用肉質紮實的黑毛豬,搭配藥膳精燉,口感甘甜,適於補氣肝腎;女湯則是「天麻白芍燉烏雞」,採用1.6公斤約7個月大小的黑羽土雞,湯色為金黃色,口感柔順,適合暖身補氣、養血調經。每盅售價360元,讓秋冬料理充滿傳統風味。

誠品行旅In Between祭出秋季限定午間套餐,以「慢食」為主軸,不同於過去強調「快速」的商業午餐料理。開胃菜4擇1,首推表現北國風情的「香煎北海道干貝佐甜菜」,私房湯品與綠沙拉2款擇1,還有煙燻嫩雞肉沙拉、台式凱薩沙拉或炙烤澎湖小卷沙拉可選擇,分別有老欉文旦、風乾柑仔蜜與肚臍甜橙入菜。

7道主菜都有一段故事,像是代表台灣家庭桌上菜的「辣腐乳牛肉燉飯」、喚起兒時記憶的「紫蘇梅雞腿捲」、利用鳳梨甜味回憶年少時光的「慢煎杜洛克豬腹肉」、反映市井日常的「每日直送鮮魚」、鳥瞰城市天際線的「美國肋眼」與「自製21天美國乾式熟成肋眼」,以及象徵海洋的「波士頓龍蝦」,在秋景中細細品味台法創意料理。

社群留言