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日本橫濱國際職業花式調酒賽 永平工商奪銀

NOWnews/ 2016.10.26 00:00
▲參加日本橫濱國際職業花式調酒賽,勇奪銀牌為國爭光的游秉庠。(圖/記者范文濱攝)長久以來以飲料調製打響國際知名度的永平工商調酒社,日前再度推派代表參加『2016日本橫濱國際調酒大賽』,選手游秉庠在5個國家派隊參賽,78位國際高手環伺下,以台灣特產享譽國際的鳳梨酥為靈感,調製一杯台灣風味調酒,並展現高難度的拋接技巧,技服國際好手,勇奪本年度職業花式組亞軍。上週末游秉庠同學再度挑戰台中盃全國調酒大賽,又奪得花式單人調酒組全國冠軍,為國家為學校更增添榮譽。另外,何冠廷同學今年5月份赴屏東參加杜康盃調酒比賽也贏得冠軍殊榮,永平工商參賽摘金奪銀累累,可以看出永平工商調酒社調酒技術已達國際舞台水準。

永平工商校長黃耀祿表示,目前就讀飲料調製特色班的游秉庠,以躍級參加2016日本橫濱國際調酒大賽,在5國共國際 78位高手的激烈競爭下,以台灣特產享譽國際的鳳梨酥為靈感,勇摘職業花式組亞軍。上週末游秉祥同學再度挑戰台中盃全國調酒大賽,再度奪得花式單人調酒組全國冠軍。

另外,原本是花式調酒選手出身的黎德鋒老師,首次挑戰職業傳統調酒組,黎德鋒老師以台灣傳統飲料-菊花茶為本次調酒靈感,調製出一杯富有秋天韻味的創意調酒並以專業的調酒技巧,奪得2016日本橫濱國際調酒大賽『職業傳統組』銅牌賞。

賽後,日本國際調酒協會會長尋問游秉庠、黎德鋒的調酒年資及背景,並欲高薪禮聘到日本為駐店調酒師,再度提高台灣調酒界的實力在國際能見度。

永平工商指出,永平工商觀光科飲調特色班以訓練學生具有各類飲調專長,除培訓選手讓他們擁有專業調酒技術外,亦推廣學生考取國際相關飲調證照,本班有多位同學通過國際咖啡師認證,他們成為全國年紀最輕的高職學生擁有國際咖啡師認證合格,經觀光科老師專業調教後同學們參加考照通過率達100%。

永平觀光科飲料調製特色班,經由觀光科鄭偉清科主任技藝教育引導與完善的課程規劃,激發出讓人刮目相看的潛力,更提升科內同學的自我信心與成就感。

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