回到頂端
|||
熱門:

梨山蜜蘋果脆又甜 品嚐美味現在正是時候

台灣好新聞/記者黃玉鼎/台中報導 2016.10.26 00:00
和平區梨山種植的蜜蘋果吃起來甜又脆,風味勝於進口蘋果,深受消費者喜愛,日夜溫差大的地區,採收的蜜蘋果更有結蜜現象;消費者欲品嚐蜜蘋果目前正是時候,市府農業局籲請民眾,多選購台中在地種植的梨山蜜蘋果。

市府農業局表示,梨山蜜蘋果種植面約一百五十公頃,產量每公頃約一萬公斤,今年因受莫蘭蒂颱風影響,產量約減少三成。梨山蜜蘋果採收期約自十月下旬開始,先從松茂部落開始採收,之後較高海拔的梨山、環山部落、福壽山、武陵等地也會陸續採收。每年的採收期在十月至十一月間,甜度高且耐儲存,攝氏四度冷藏可達嚐鮮期七天至十天,無菌冷藏則約可放四十五天。

蜜蘋果原名「蕙」,於民國六十年間由日本引進嫁接種植,七十四年後主要以「國光」與「元帥」兩品種雜交育成,品種特性為含糖分高、果粒大。農業局指出,因梨山地區氣候與地理環境特殊,於採收期開始前山區氣溫急降,所產蜜蘋果將儲存的澱粉轉換成糖,以果糖形式儲存以防止凍傷,於水果內部形成半透明蜜腺,風味極佳,果農以梨山蜜蘋果的名稱販售後打響名號。

社群留言