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高標準研發生產 安農新產品「黃金蕃薯、香腸」問世

台灣好新聞/記者陳榮昌/台中報導 2016.10.26 00:00
大安區農會二十六日上午,假蕃薯田中舉辦新產品「安農黃金蕃薯香 腸」田間發表會讓消費者有安心、安全、安食的農產品可以選購。農 會總幹事蔡建宗表示,開發黃金蕃薯香腸主要是解決大安農民對二期 稻作不收公糧及東北季風傷害農作物之困擾,農會經過一年的研究, 及輔導農民種植蕃薯後所成,相信上後會獲得消費者所喜愛。

大安農會與彰化縣線西鄉農會合作生產黃金蕃薯香腸,採用大安在地 豬農所飼養的優良肉豬及線西鄉農會所提供之台農57號黃金蕃薯,且 經由農會的把關,讓安農豬和黃金蕃薯的來源、品質值得信賴。

台農五十七號黃金蕃薯的特色為黃皮黃肉、甜度佳、好儲存、富含纖 維素及各種營養成分,幫助消化、排毒又養生適合做各種料理,烤、 炸、煮都好吃;產期為11月-隔年3月,全台產量最高的品種,以產量 穩定、品質佳著稱,用於烤蕃薯、直接煮食或是製成加工食品皆宜。

蔡建宗表示,大安區農民的二期稻作最易受到強風傷害而欠收或血本 無歸之況,而且二期作未列為公糧收購之列,讓農民對種植方向感到 迷茫,致農會與專家研商後並多方考查後,輔導農民在二期作種植台 農五十七號黃金蕃薯,迄今有四十餘公頃加入種植,所生產的蕃薯將 農生產會行列。

農會製作的安農香腸,秉持著讓消費者安心、安全、安食,食材來源 安心有保障,製作過程不添加防腐劑、加豆粉、加人工色素、加人工 香料之堅持,以傳統工法製作,100%使用國產衛生電宰豬後腿肉,無 添加防腐劑。

蔡建宗說,安農香腸蟬聯2016連續兩年獲全國農漁會百大精品的殊榮 ,使用製作百大精品的高標準生產規格,來研發安農黃金蕃薯香腸, 在原料挑選上相當講究,只挑選當天現宰新鮮豬後腿肉,每種配料都 有衛生局核可,確保食用安全性。

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