良好的飲食習慣可遠離疾病
大成報/
9 年前
(台北訊)冠狀動脈心臟疾病早已是國人十大死因之一，現代人應酬多壓力大、飲食油膩、缺乏運動與充足睡眠、抽菸喝酒、長期累積的不良生活習慣、飲食習慣，這些都是造成三高患者及冠心病的重要因素，近年來冠心病患者年齡有年輕化趨勢，若是已有動脈粥狀硬化的現象在飲食上要注意。
專家建議:動物性脂肪盡量少吃(尤其是紅肉)易造成膽固醇偏高，宜少食用，可以雞肉或魚肉替代補充優良蛋白質。做菜用油宜採用植物油。海鮮類食物膽固醇含量高盡量少食。甜飲及任何形式的糕餅類，尤其是酥油所製作烘培出來的糕點淺嚐即可，另，含有酥油的加工食品在加工過程容易產生反式脂肪酸，會提高壞的膽固醇、降低好的膽固醇，少食為宜。多吃含纖維高的食品，烹調方式應多採用清蒸、水煮、並減少調味料的使用及油炸式，才是真正健康、清淡的飲食。蔬果、燕麥、糙米等各類未精緻的澱粉類，其中的纖維質可降低膽固醇、延緩血糖上升、促進腸胃蠕動。
除了飲食之外，有心血管問題的人更應該保持良好的運動習慣、維持正常體重、戒菸、少喝酒、養成早睡早起、充足睡眠、適當的壓力紓解、定期測量血壓、血脂肪、血糖的習慣，以減少發生心肌梗塞的機會。
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