讓『米』(你)就『醬』愛上它
(中央社訊息服務20161026 09:45:11)雲林縣西螺鎮位於濁水溪流域旁，得天獨厚的環境中，孕育出百年悠久的米醬文化歷史；『米食』和『醬油』在中華飲食習慣上，是不可或缺的重要元素，而如何用，用的好，也是一門獨到的學問。在歷經多年經濟條件演變下，現在人除了在食的品質及安全上的追求外，更提升到將飲食融入生活文化教育。「雲林縣西螺鎮大橋米醬生活產業發展計畫」，就是希望能透過食育的概念，讓民眾能進一步認識醬要如何沾才對味、米要怎麼煮才好吃之米醬道精神。
雲林縣政府為推廣西螺大橋米醬產業，配合西螺大橋文化節活動，委託網曜管理顧問有限公司，於10月29、30兩天，在西螺東市場辦理『西螺猴逗遊•情定螺陽米』大橋米醬美食饗宴推展活動。邀請有丸莊醬油、正莊麻糬、安記鐵蛋、逗遊小舖、阿財湯圓、良泉醬油、瑞春醬油、華泰醬油、誠泰醬油、西螺金農米、阿敏婆碗粿、合德碾米工廠、和順碾米工廠、金協祥碾米廠、西螺祖傳麻糬大王、螺情懷舊冰釀滷味、御鼎興手工柴燒醬油等十餘家在地業者參與活動，並辦理米醬市集，提供產品試吃及美食品嚐，還規劃有食農教育小遊戲「米醬翻翻樂」，挑戰遊客記憶力與傳達米醬小常識；希望藉由趣味活動，讓人從遊戲中認識產業，提升飲食知識。也藉由趣味快閃活動「臉書按讚打卡送」宣傳「西螺大橋米醬粉絲團」，為地方產業與消費族群建立一道互相交流的連結。同時，西螺米醬業者愛心不落人後，推出「西螺米醬愛心大集氣，限量搶購樂公益活動」，義賣所得將全數捐給「雲林家扶發展學園」，以微薄之力拋磚引玉，促進企業能在盈餘之時，不忘回饋社會。
邀請您於10月29日、30日兩天，來西螺體驗一個有別於都市喧囂的文化之旅，走讀老街的迷人風采，品味米醬生活產業的道與精神，深度感受小鎮人文與在地產業編織出的風『米』逗『油』趣味。
訊息來源：財團法人台灣發展研究院觀光旅遊研究所
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