景文科大餐飲系勇奪2016「IKA奧林匹克國際廚藝競賽」2銀1銅

(中央社訊息服務20161025 13:38:09)景文科大餐飲系陳智成老師參加2016年「IKA奧林匹克廚藝競賽」A級世界賽事-蔬果雕刻藝術類，打敗來自全世界的箇中好手，勇奪2銀1銅，不僅為校爭取榮譽，更為國爭光，贏得滿場喝采。

第24屆「IKA奧林匹克廚藝競賽」於2016年10月22至25日由德國廚藝協會、愛爾福特展覽公司共同主辦WACS世界廚師聯合會認證之國際廚藝A級競賽，該競賽每四年在德國舉辦一次，景文科大餐飲系中餐廚藝教師陳智成老師，也是台北凱撒大飯店王朝餐廳果雕師，曾參加許多國際比賽，近日在新加坡國際蔬果雕刻榮獲金牌。這次德國的參賽中，以「深海奇航」為主題，設定以海洋為主帶點神話的夢幻。製作材料選用了60公斤的芋頭，不畏麻煩遠赴臺中大甲產地親自挑選，只為了取得品質最高、最好的材料。

這次的參賽作品，賽前準備了數個月，並預先製作半成品參賽。要雕出章魚身型的柔和度又不失章魚在神話海洋中龐大的地位是最難表現的。準備參賽過程非常辛苦，但陳老師努力不懈的細心雕刻，完成這次堪稱完美的作品，獲得評審的青睞，景文科大陳智成老師的傑出表現，是師生們優良的典範。

訊息來源：景文科技大學

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