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北市豆製品抽驗 不合格率8%

中央商情網/ 2016.10.24 00:00
(中央社台北2016年10月24日電)台北市衛生局今天公布豆製品抽驗結果,項目包括防腐劑(12項)、過氧化氫、著色劑、甜味劑、二甲基黃、二乙基黃、皂黃等,共計抽驗75件,結果6件不符規定,不合格率8%。

衛生局分析近3年豆製品抽驗結果,不合格率由27.7%逐年下降至8%,顯見持續市售產品抽驗與公告合格與不合格名冊管理策略奏效。

本年度專案抽驗結果,6件不合格產品原因分別為5件豆腐產品違規添加防腐劑苯甲酸、1件豆漿違規添加防腐劑己二烯酸,以產品類別分析,豆腐產品不合格率最高。

衛生局追蹤不符規定產品來源,4件業者無法提供完整進貨證明,將依違反食品安全衛生管理法第47條第11款,處以販賣業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

另2件不符規定產品,已移請產品供應商轄管新北市衛生局查處,若調查違規屬實,將依食安法第18條及第47條第8款,處分製造業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局指出,「苯甲酸」及「己二烯酸」皆為可合法使用的防腐劑,依據衛生福利部食品藥物管理署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,苯甲酸可使用於「豆皮豆干類」產品,其用量為0.6g/kg以下、己二烯酸用量為2.0g/kg以下,但均不得使用於「豆腐類產品」。

衛生局呼籲民眾在選購豆製品時,最好向信用良好的廠商購買,由於豆干及豆腐類製品屬高水活性產品,常溫下易腐敗,業者較易添加過量防腐劑。業者應秉持職業道德,勿濫用食品添加物,豆製品皆應儘可能冷藏保存於7℃以下,並採「先進先出」原則,維持產品新鮮與品質。

消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽台北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7108。以上稽查結果,可上台北市衛生局網站查詢相關訊息。

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