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2016年苗栗優質大閘蟹評鑑比賽

大台灣旅遊網/魏攸芳 2016.10.24 00:00
  苗栗縣政府創全國之先例,首次藉由兩岸產、官、學等技術交流模式,成功輔導苗栗縣內蟹農養殖中華絨螯蟹(大閘蟹)。而苗栗縣得天獨厚的好山、好水,也成功孕育出「鮮、甜、肥、大」的苗栗優質大閘蟹。

  苗栗縣長徐耀昌表示,苗栗縣擁有豐沛且優良的水資源,加上常年氣候穩定,提供非常適宜大閘蟹生長的養殖環境,另外苗栗縣政府與上海海洋大學技術合作,輔導養殖業者改進養殖技術,實施「綠色生態」以及「疏養」的養殖模式,大幅提升苗栗大閘蟹的品質。另外苗栗優質大閘蟹從一開始蟹苗合法引進、飼養期間飼料抽檢、水質管控以及上市前所做的藥檢,各個環節都經過最嚴格的把關,每戶蟹農在上市前都必須通過64項藥物殘留抽檢,才能掛上苗栗優質大閘蟹的產地標章和防偽蟹環,消費者只要用手機掃瞄QRCode就可查詢完整生產履歷,保證讓饕客吃的安心、健康、美味。

  今年因為氣候異常,大閘蟹產量銳減,全國甚至於大陸地區大閘蟹的價格翻揚上升,但是苗栗大閘蟹養殖的「質」與「量」卻依然穩定,甚至更好,正值秋蟹肥美季節,苗栗縣的蟹農也正已陸續供貨上市。今年大閘蟹依據重量核發有銀色標章(3~4.9兩)、金色標章(5兩以上)兩種,每隻都具備了「青背、白肚、金爪、黃毛」的優質條件。

  苗栗縣舉辦評鑑比賽的目的是希望透過活動的舉辦,除了可以展現苗栗縣各鄉鎮優質大閘蟹的風采,還可以藉由公正、公開的評選來幫鄉親找尋優質蟹,更幫蟹農拓展行銷。而且透過辦理評鑑活動,也可以促進蟹農們交流先進的養殖技術,打造穩定而且持久的品牌市場,讓消費者能接受大閘蟹的產業與品嚐大閘蟹的文化之美。

  本年度舉辦的評鑑比賽有幾項特色:1、聘請國內外專業的人士來擔任評審,2、考核評比數據科學而且先進,3、評比過程公平、公正、公開。2016年10月28日在苑裡漁香園餐廳舉辦2016年苗栗縣大閘蟹評鑑比賽,歡迎各位鄉親媒體朋友踴躍蒞臨指導。

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