2016年苗栗優質大閘蟹評鑑比賽

　　苗栗縣長徐耀昌表示，苗栗縣擁有豐沛且優良的水資源，加上常年氣候穩定，提供非常適宜大閘蟹生長的養殖環境，另外苗栗縣政府與上海海洋大學技術合作，輔導養殖業者改進養殖技術，實施「綠色生態」以及「疏養」的養殖模式，大幅提升苗栗大閘蟹的品質。另外苗栗優質大閘蟹從一開始蟹苗合法引進、飼養期間飼料抽檢、水質管控以及上市前所做的藥檢，各個環節都經過最嚴格的把關，每戶蟹農在上市前都必須通過64項藥物殘留抽檢，才能掛上苗栗優質大閘蟹的產地標章和防偽蟹環，消費者只要用手機掃瞄QRCode就可查詢完整生產履歷，保證讓饕客吃的安心、健康、美味。

　　今年因為氣候異常，大閘蟹產量銳減，全國甚至於大陸地區大閘蟹的價格翻揚上升，但是苗栗大閘蟹養殖的「質」與「量」卻依然穩定，甚至更好，正值秋蟹肥美季節，苗栗縣的蟹農也正已陸續供貨上市。今年大閘蟹依據重量核發有銀色標章（3~4.9兩）、金色標章（5兩以上）兩種，每隻都具備了「青背、白肚、金爪、黃毛」的優質條件。

　　苗栗縣舉辦評鑑比賽的目的是希望透過活動的舉辦，除了可以展現苗栗縣各鄉鎮優質大閘蟹的風采，還可以藉由公正、公開的評選來幫鄉親找尋優質蟹，更幫蟹農拓展行銷。而且透過辦理評鑑活動，也可以促進蟹農們交流先進的養殖技術，打造穩定而且持久的品牌市場，讓消費者能接受大閘蟹的產業與品嚐大閘蟹的文化之美。

　　本年度舉辦的評鑑比賽有幾項特色：1、聘請國內外專業的人士來擔任評審，2、考核評比數據科學而且先進，3、評比過程公平、公正、公開。2016年10月28日在苑裡漁香園餐廳舉辦2016年苗栗縣大閘蟹評鑑比賽，歡迎各位鄉親媒體朋友踴躍蒞臨指導。