最近看到一篇報導，有位女性進行捐卵後，卵巢腫大引發腹水差點喪命，實在令人替她捏了把冷汗。原來這名女性面臨的是OHSS，卵巢過度刺激症候群，你知道這是什麼嗎？
現在捐卵風潮盛行，許多女性紛紛捐出珍貴的卵子，一圓不孕症夫妻的生子夢，把希望帶給需要的家庭。其實不只是捐卵者，凍卵或是進入人工試管嬰兒療程的女性，因卵巢接受排卵藥物的刺激，少部分人會反應過度強烈而面臨「卵巢過度刺激症候群」（Ovarian hyperstimulation syndrome，OHSS）的問題。只要在取卵前後多加注意飲食攝取和生活習慣，或許能改善一些OHSS帶來的不適感。
卵巢過度刺激症候群視症狀可分為輕度、中度、重度，症狀包括腹脹、尿量減少、食慾不振、噁心、嘔吐、呼吸困難等。多數OHSS案例屬於輕度，除了到門診做簡單的治療處理，也能透過改變飲食和生活形態來減輕症狀；若是中、重度則需要到醫院或診所進行住院治療。
Tip 1：高蛋白質＋電解質＋適量水份
在排卵針藥的刺激下，體內荷爾蒙的改變間接造成血管通透性增加，使血管內液體移出至其他腔室，如腹腔和胸腔，導致腹水、胸膜積水，進而引起噁心、嘔吐、呼吸困難等。要怎麼把水份「拉」回血管內呢？攝取優質蛋白質及補充足夠的電解質和水分是不錯的方法。
建議多選食高生物價蛋白質，如：魚類（鮪魚、鮭魚、鱈魚、鱸魚）、肉類（雞、豬、牛）、奶類及乳製品、蛋、大豆及其製品對人體有較高的消化吸收率，能提高血液蛋白含量。若喝奶類有出現脹氣的現象，則需停止飲用，以免增加不適感。另外，運動飲料的電解質水和白開水對半稀釋每日飲用1000ml以上，能有效減緩水腫現象。也可透過富含鉀的香蕉、番茄、新鮮蔬菜和穀類等來補充礦物質。
因卵巢接受排卵藥物的刺激，少部分人會反應過度強烈而面臨「卵巢過度刺激症候群」（Ovarian hyperstimulation syndrome，OHSS）的問題。
Tip 2：飲食中限制鈉含量
若腹水的狀況較嚴重，而且出現尿量減少的現象，則需配合低鈉飲食。日常飲食中應採用低鹽烹調法，減少鈉鹽的攝取。許多調味料像是醬油、烏醋、豆瓣醬、辣椒醬、番茄醬等鈉含量也非常高，需謹慎使用。另外，因為大部分鈉鹽的來源都是加工食品（醃製品、罐頭食品）應盡量避免食用，最好以新鮮的食材代替加工食品，如：新鮮筍取代筍乾、鮮榨果汁取代果汁飲料等。
Tip 3：避免激烈運動
由於受排卵針藥刺激的緣故，此時兩側卵巢已經非常腫大，若身體過度活動或是性行為，可能會引起卵巢扭轉甚至卵泡破裂出血，因此需多注意活動強度。依個人體力做適度的運動，像是每日散步20至30分鐘或是做些動作幅度不大的家事，避免長期臥床，可減少血栓的形成。
營養師小叮嚀
剛開始出現輕微症狀不舒服的時候，只要盡量做到以上三點就能有效減緩不適感。但若出現嚴重腹痛、腹水不消、持續嘔吐、寡尿或無尿、呼吸困難等症狀時則應盡快到婦產科進行住院治療。
很多人會因為腹水而引起食慾不振，導致一日的水分和食物攝取量非常少，反而對緩解症狀沒幫助。以下提供三道高蛋白質、鈉含量較低的食譜，有OHSS困擾的人快來跟著營養師這麼吃吧！
鱸魚豆腐湯
食材/ 鱸魚1/2尾、嫩豆腐70g、薑絲、蔥末、水800cc
調味料/ 低鈉鹽少許
作法/
鱸魚清乾淨後切塊，嫩豆腐切塊備用。
水煮開，把鱸魚塊放入鍋中熬煮。
加入嫩豆腐、薑絲、蔥末和鹽煮勻即可。
毛豆仁滑蛋
食材/ 雞蛋2顆、毛豆仁30公克、牛奶80cc
調味料/ 胡椒粉、無鹽奶油5公克
作法/
把蛋打散，加入牛奶和胡椒粉攪勻。
熱鍋，放入無鹽奶油，融化後即可加入蛋。
使用中小火來回攪拌。
待蛋有點凝固時加入毛豆仁攪拌至熟即可。
香蕉奶昔
食材/ 香蕉1根、優格40公克、牛奶/豆漿240cc、水100cc
作法/
香蕉切塊備用。
將香蕉塊和其他食材放入果汁機攪打即可。
