提升飲料業自主管理　嘉市輔導有成

為關心飲料業現場衛生環境，嘉義市衛生局10/20日上午於飲料業者門市舉行「提升飲料業者衛生管理輔導計畫-成果發表會」，經暐凱國際輔導業者場所內外環境衛生、原物料來源資料建立，從業人員衛生管理確認合格，由嘉義市政府秘書長林建宏頒發輔導合格證明予飲料業者代表，並由暐凱國際何中平博士引領了解輔導後成果，確認衛生環境良好清潔、食品業者登錄字號、全糖含量咖啡因產地全標示及業者自主管理等，已符合GHP法規要求，業者代表迷客夏林董事長肯定衛生局以輔導代替處罰，希望輔導計畫能持續辦理，以建立飲料業者自主管理概念，提升民眾食的安全及安心。

衛生局食品衛生科科長張育彰表示，嘉義市衛生局逐年規劃食品業之食品安全衛生管理地毯式稽查輔導，加強飲料業者衛生輔導，強化食材源頭管理紀錄觀念，今年輔導總計完成200家飲料業，輔導合格家數達199家，合格率99.5%；此外，透過辦理2場次衛生講習課程，增加飲料業者對於食品法規及衛生知識；為確認業者對於法規了解程度進行課程前後測，其前後測統計結果發現，2場次經過受訓後其分數為100分者成長百分比分別為9.6%及28.1%，由此可知接受持續教育訓練可提升食安認知及知識。

張育彰科長強調，所有食安資訊都公開透明，要讓消費者看得到政府的關心，業者的用心，也能讓民眾更安心、更有信心。包括相關食安法規資訊、知識、抽檢結果訊息，以及優良餐飲業者店家名單等資訊，歡迎大家可以到「食安在嘉」網站查詢。