(中央社訊息服務20161020 16:21:15)由中州科技大學通識教育中心主辦的職場領袖講座，10月12日進行本學期的第二場演講，會中邀請台展咖啡黃宗寶董事長蒞臨主講，講題是：「咖啡與人生」。咖啡的命名為何？如何烘焙？前景是否看好？黃董事長藉由自身豐富的人生經歷與專業知識，跟同學分享咖啡與人生的美妙。
演講一開始，黃董事長帶領大家認識咖啡的基本知識，包括咖啡的起源、生長帶、主要生產國家等。咖啡的命名絕大部分來自國家，少部分是由產區而來，例如曼特寧咖啡原本是在蘇門達臘的小村莊，由日本人命名而來的。咖啡的種類主要分為三個品種：即阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞卡。阿拉比卡種約佔70％、羅布斯塔種約佔30％，賴比瑞卡種則產量極少。藍山咖啡、摩卡咖啡、曼特寧、巴西，全是阿拉比卡種，羅布斯塔咖啡樹原產地在非洲的剛果，以印尼爪哇的羅布斯塔最著名。
阿拉比卡通常種植在高海拔山區，羅布斯塔一般在低海拔或平地即可生長，羅布斯塔與阿拉比卡相較，苦味較強，咖啡因也多出2~3倍，羅布斯塔的價位較低，少數品質較佳的羅布斯塔會用來調配作義式咖啡，精品咖啡一般都是使用阿拉比卡較多，而罐裝咖啡和三合一咖啡則是用羅布斯塔，一般早餐店、速食店或是吃到飽的餐廳也多會使用羅布斯塔。
黃董事長提醒同學，平時盡量少喝飲料，即使是茶類飲料也不要喝，不要以為那很健康，因為原料來源常使用越南茶葉，農藥殘留嚴重，飲料若顏色鮮艷、味道很香的，都是香精及色素合成的，也不要吃有加入奶油的食品，因為其中常含反式脂肪，人體的肝臟無法代謝，容易造成高血脂、脂肪肝，而咖啡較為天然，平時常喝純的黑咖啡，能夠改善酸性體質，預防心血管疾病，刺激神經系統，延緩腦部退化，也能幫助人體增加代謝率、燃燒脂肪。
最後，黃董事長提到，和其他國家相比，臺灣地區的咖啡消耗量大，說明台灣的咖啡市場潛力無窮，咖啡優雅、醇香、迷人，從事咖啡業是不錯的選擇，另外，也勉勵同學：人生如戲，要扮演好自己，不要迷失人生的方向，最重要的是要找到自己的定位，知道自己要什麼，展現專業，才能為未來做足準備。
訊息來源：中州科技大學
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