住大安區頂安里、今年四十九歲的農友黃志青，自幼追隨父親種田，九年 前靠他對農務的認知，加上吸取大安農會及農改場的種植知識下，種出香 q、澱粉高又綿蜜的芋頭，三年前成立大安芋頭產銷第八班，在自有一公 餘的田地種植芋頭。
三年來黃至青為提升芋頭品質，把所得種植技術分享班員，推動台灣農產 品追溯系統、吉園圃、生產履歷，接受農業專家輔導合理施肥、施藥及照 顧等技術，致生產的芋頭外表黑白分明亮麗無比，又呈橄欖型狀標準的外 型，至佳的品質運送北市果菜場亦有極佳價格，去年每公斤賣一百三十元 的天價，今年雖受颱風影響仍有九十八元好價格。
台中市政府日前承辦2016年優質芋頭評鑑，有八位班員參賽，全部計十 一位得獎名額，除黃至青贏得第一名外，班員獲得二、三名共有七位之多 ，黃至青的芋頭一夕成名，幾天來訂購冠軍芋更是如雪片而來，令班員高 興得笑不合口。
蔡建宗說，大安芋農都能接受輔導而能生產量高又好品質的芋頭，致農會 盡量配合他們運銷及推廣，希望芋農都多賺點利潤，吸引青年返鄉務實種植，讓大安區的農作物有發揮作用。