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更生人開日式餐廳 靠高CP值丼飯賣出一片天

台灣好新聞/記者黃誌寬/新竹報導 2016.10.19 00:00
日式料理一向是台灣人鍾愛的菜色之一,尤其鋪滿彭湃配料的丼飯,更是不少人抗拒不了的美味!更生人鍾孟傑與施春安在新竹市西大路356號大遠百對面開設「日式海丼」,從59元到179元各式料理都有,便宜又大碗,吸引各族群品嘗。這群年輕人不求利,實實在在的耕耘,為的就是要得到消費者肯定。

一碗擺滿鮪魚、鮭魚、黃金魚、海蝦、帆立貝、玉子燒還有厚片叉燒等7種食材的丼飯。「日式海丼」除了在生鮮食材上下足功夫,米飯更是特別精選,吃起來Q彈、保水度夠,讓人享受滿滿鮮味飽口,份量溢洩而出的老饕級美味!

這樣一份超級分量的丼飯200元有找!業者將價格適中的套餐設定為主打品項,一反過去以高端消費為主的日式料理、推出同時兼顧「品質」與「超值」餐飲內容,讓消費者能以實惠價格體驗精緻的日式料理。

「日式海丼」現場一台餐車最為亮眼。這台車經過特殊改裝,上頭陳列琳瑯滿目的菜色,吸引眾人目光,成為許多顧客餐前必須討論的話題。

這台別出心裁的餐車,類似移動廚房,裝滿各式精緻海鮮丼飯,顧客可在現場點餐。鍾孟傑說,時序進入秋天,海鮮最為肥美之際,放滿各式新鮮生魚片、看不見白飯的組合,絕對是愛吃丼飯的人不可錯失的美味。

施春安指出,除了CP值超高的各類丼飯,兼顧愛吃麵食的女性族群,店內也推出五種特色涼麵,全都銅板價,滿足老饕們的味蕾之餘,還能兼顧到荷包。

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