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全國農村米榖雜糧烘焙產品賽揭幕 北區初賽競爭激烈

台灣好新聞/記者陳華興/桃園報導 2016.10.18 00:00
行政院農業委員會農糧署為發揚在地美味農產品,推薦予國人享用,本(105)年首度舉辦2016「全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」,邀請全臺烘焙高手運用國產稻米及雜糧等優質食材,開發具在地特色的烘焙精品,展現臺灣優質米榖雜糧食材產地特色,並創造國產農特產品多樣化,迎合消費市場。

農糧署北區分署表示,全國第一場賽事於18日上午9點在該分署(桃園市桃園區大同路111號)正式登場,以國產稻米或國產雜糧為原料之烘焙產品分成二組,各選出10名進入全國總決賽。各界烘培好手齊聚 北區初賽競爭激烈。

全國農村米榖雜糧烘焙產品競賽全台第一場賽事結果出爐

農糧署北區分署說明,2016「全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」為首次辦理,分為國產稻米及國產雜糧二組競賽,參賽產品以105年新開發烘焙產品為主,參賽者需開發含30%以上國產稻米或國產雜糧為原料之烘焙產品。

18日北區為全臺首場,本轄各飯店業者、烘焙店家、食品業者、農民團體等報名踴躍,計有49組參賽單位(其中稻米組有21組,雜糧組有28組),各界烘培高手齊聚,參賽產品之精緻性及創意度高,讓人耳目一新,具體呈現產品之多元性。

經過專家評審針對產品配方、創意、食材運用及產品流通容易度等加以評分,各組評選出前10名進入全國總決賽,包括稻米組10名為:平鎮區農會巧婦米食烘焙點心坊、宏捷食品有限公司、海堂軒烘焙家、包青天食品行、無糖本舖股份有限公司、南僑化學工業股份有限公司、宏亞食品股份有限公司、頂好企業股份有限公司、新竹縣無負擔農村生活產業發展協會、福利麵包有限公司。

雜糧組10名為:普羅旺斯商行、巧品手工小鋪、林氏滋養食品有限公司、普羅食品有限公司、聖比德蛋糕有限公司、阿法法烘焙舖子、格麥蛋糕麵包店、洋基食品有限公司、宏亞食品股份有限公司、福利麵包有限公司,他們將代表北區進軍全國總決賽。

農糧署北區分署指出,全國賽選出之米榖雜糧烘焙精品除有獎金及獎牌之獎勵外,後續將有機會參加電商平台選秀活動,獲選者可於電商平臺通路免費上架販售6個月,並藉由得獎產品與產地食材特色之連結,獲得於電視、廣播、平面廣告、網路廣告等免費宣傳機會,讓我們一同為初賽勝出單位加油,前進全國賽獲得佳績,讓全臺民眾能品嚐到以國產稻米及雜糧原料製作之烘焙精品。

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