經營MAiSEN的捷利國際餐飲集團董事長盧明志表示，捷利國際餐飲集團在餐飲界已經有許多品牌在經營，現在引進『MAiSEN』品牌是日本第一大豬排品牌，想藉此高檔品牌在台灣落地生根，由於日本『MAiSEN』品牌在日本年營業額達一百億日圓，而其外帶式的便當在日本市佔率極高，將等『MAiSEN』品牌在台灣站穩腳步後，著眼於外帶式的便當型態，MAiSEN邁泉堅持每一道製作細節，才能把豬排做到如此極致！捷利國際餐飲集團也因為看好消費者對「MAiSEN邁泉豬排及三明治」的喜愛，預計10年內至少展店20店及為數更多的美食街豬排三明治及便當販賣點。以台灣對日系品牌高達九成以上的忠誠度，未來日本『MAiSEN』品牌的發展將是一片光明！
MAiSEN從1965年創業以來，秉持以「心中以客樣第一」的經營理念，讓MAiSEN邁泉炸豬排和豬排三明治，在餐廳及外帶熟食料理中，擁有非常多的顧客。MAiSEN目前在日本國內有10家餐廳，而以販售炸物肉菜熟食、豬排三明治和便當的店鋪有58家，委託銷售店鋪約有200家店，其他也有經營配送便當等事業。於2012年從泰國出店開始正式晉級海外，如今在泰國首都曼谷的市中心有10間餐廳，2015年在菲律賓展開3個店鋪，2016年台灣首家店正式成立。
成立51年MAiSEN邁泉，如何讓厚質豬排，擁有不澀不膩、恰到好處的口感，在於三大堅持：
1.嚴選豬肉：挑選產地來自鹿兒島的「黑匠」，從豬的培育、生產到加工出廠，本著一貫性生產的原則，提供高品質、穩定性的黑匠豬肉，一頭豬只選用「里肌肉」跟「腰內肉」可以製作成豬排料理，肉纖維細軟，有彈性，而且口感好，溶點低的雪花，一入口中，就立即化開，肉汁的甜味，瞬間就能感受。
2.麵衣：使用MAiSEN原創麵包粉，首先做出與麵包磚特定形狀大小的尺寸，之後運用獨特的碾碎技術所做出來的麵包粉，油炸出來的豬排會翹立起來，有如花瓣般綻放。
3.醬汁：甜味醬、辣味醬、腰內肉豬排三明治醬和黑豬肉豬排專用醬四種自製醬汁。在創業的當時，每天在極小的店鋪中不停的試驗，並在心中重複念著「變好吃吧」，在不斷持續的努力之下，最後終於完成了繼承創業者所執著的並讓邁泉引以為傲的醬汁。（圖說一：捷利國際餐飲集團梁淑惠（左）、捷利國際餐飲集團董事長盧明志（中）、捷利國際餐飲集團執行長陳易鴻（右））（圖說二：『MAiSEN』豬排）。
