不用跑日本 號稱東京最好吃豬排登台

百貨週年慶大戰如火如荼開打中，除了推出基本的滿千送百活動外，為了炒熱人氣，業者紛紛引進話題餐飲品牌搶客。

新光三越近來大打美食戰，在台北信義新天地A11 B2美食街著手改裝後，9月底以餃子、炒飯等中華料理聞名的大阪王將才剛進駐。

值得注意的是，日本超人氣炸豬排專門店、號稱全東京最好吃的豬排MAiSEN邁泉，繼在泰國、菲律賓展店後，10月揮軍台灣，在台首家店20日將在新光三越台北信義新天地A9正式開幕。

引進邁泉豬排登台的捷利國際餐飲集團表示，成立51年的MAiSEN邁泉如何讓厚質豬排擁有不澀不膩、恰到好處的口感，主要是因為有3大堅持，包括嚴選豬肉、麵衣、醬汁。

MAiSEN邁泉並設有實驗室，針對不同款商品應搭配何種醬汁進行研發，光是擺在桌上調味罐一字排開就有甘口醬汁、辛口醬汁、黑豚專用醬汁、辛香鹽、芝麻沙拉醬、和風沙拉醬及日本芥末醬。

MAiSEN邁泉菜單有各式國產豬排、魚、蝦套餐及豬排三明治，還提供日本鹿兒島產黑豬肉「黑之匠」、白豬肉「薩摩錦」的腰內豬排套餐、里肌豬排套餐，讓消費者不用跑日本，就能品嚐到日本當地知名豬肉。

業者表示，首家店首月營收可望上看新台幣600萬元，預計年底將在台中開設第2家店，目標10年內至少展店20家，以及為數更多的美食街豬排三明治及便當販售點。1051017