百事吹健康風 旗下軟性飲料減糖抗肥胖

總部設在紐約的百事公司今天將宣布，目前約有40%的旗下飲品每12盎司含糖量提供的卡路里在100大卡以下，在2025年前，將增加到至少2/3。

衛生專家和各國政府直指百事公司和勁敵可口可樂公司（Coca-Cola Co.）促使肥胖與糖尿病患者大幅增加，使得這兩大飲料巨頭面臨的壓力與日俱增，百事公司打算藉由推出更多零卡和低卡飲料，以及改變現有飲料的配方，來達成目標。

百事公司說，相較於先前的減糖計畫，新的全球性目標更宏大，原先的計畫是在2020年前，將某些市場若干產品的含糖量減少25%。

百事公司研發事務科學總監梅穆德汗（Mehmood Khan）告訴路透社：「科學已有所發展。」

他舉了1個需要較少甘味劑的新口味成份為例，「這不只是關於增甜劑，它還關係到對風味成份的瞭解，擁有專業知識以及取得它們的管道。」

百事公司2025年的目標還包括減少鹽份和飽和脂肪。

世界衛生組織（WHO）本月建議仿照法國和墨西哥向含糖飲料課稅的作法，來抑制糖份攝取，藉此改善健康。軟性飲料業反對這類課稅計畫。

百事公司董事長盧英德（Indra Nooyi）告訴金融時報（Financial Times），這項將耗費數億美元的減糖計畫目的是讓公司的產品更健康，這對公司的成長很重要。

百事沒有透露這項計畫的投資金額，但梅穆德汗表示，百事過去五年已將研發經費加倍，在去年達到7億5400萬美元，並承諾會持續投資。（譯者：中央社劉文瑜）